Page 12 - Buku Ajar Praktikum Biokimia 2 Edisi 2
P. 12
Adapun Diagram Alir Percobaan sebagai berikut.
Potong buah nanas sebanyak 400 gr,
masukan dan haluskan dengan blender
Tambahkan 200 ml aquades kemudian
haluskan
disaring
Tambahkan Filtrat dengan aseton
dingin/Amonium Sulfat 60% (1:1)
Sentrifugasi
Diamkan filtrat selama 15 menit
Diamkan selama 24 jam Sentrifugasi
Timbang endapannya dan hitung
rendemennya
d. Aplikasi
Berdasarkan rancangan praktikum yang telah di buat di atas, lakukanlah
percobaan ekstraksi enzim bromelin dari buah nanas bersama kelompok masing-
masing. Praktikum dilakukan di laboratorium kimia, berkolaborasilah dengan
teman saudara secara luring melakukan proyek tersebut. Kolaborasi juga dapat
saudara lakukan dengan dosen mata kuliah praktikum biokimia 2 di laboratorium
kimia, melalui media asyncrounus WhatsApp dan google classroom mengenai
proses pekerjaan yang saudara lakukan. Saudara bekerjalah sesuai dengan lembar
kerja mahasiswa yang sudah disiapkan. Selanjutnya pada hari yang telah
ditentukan melakukan elaborasi antara kelompok mahasiswa, dan dosen pengasuh
matakuliah. Elaborasi dilakukan hybrid secara daring melalui aplikasi yang telah
disediakan atau secara luring di laboratorikum.
7
