Page 128 - Buku Ajar Praktikum Biokimia 2 Edisi 2

Sumber:
Eugenil asetat
https://www.indiafinechemicals.com/en/products/detail/566
Asam oleanoat
1
Sumber:
https://www.researchgate.net/figure/Chemical
-structure-of-oleanolic-acid-derivatives-
1C_fig6_347178519
Sumber:
Anilin
https://id.m.wikipedia.org/wiki/Berkas:Aniline.svg
Resin
Sumber: https://www.pngwing.com/id/free-
png-cmset
4) Senyawa Anti Bakteri Minyak Atsiri Kulit Jeruk Manis
Kulit jeruk manis Citrus sinensis merupakan jenis kulit buah yang memiliki
banyak manfaat. Gugus penyusun pektin yang berada di dalam kulit jeruk manis
sehingga dapat dimanfaatkan (Srivastava dan Malviya, 2011) dengan minyak atsiri.
Kulit jeruk manis memiliki susunan yaitu pada epidermis, flavedo, kelenjar minyak,
serta bagian yang penting dari ikatan pembuluh. Kulit buah jeruk manis Citrus sinensis
adalah hasil samping dari buah jeruk manis yang di ambil airnya, terkadang tidak
dihiraukan lagi ketika sudah diambil daging buahnya. Hal ini dikarenakan kurangnya
edukasi terhadap manfaat kulit jeruk manis. Umumnya, sari kulit buah jeruk memiliki
kandungan asam sitrat, asam amino, serta minyak atsiri. Ketiga senyawa tersebut,
persentase kandungan dari minyak atsiri merupakan yang paling tinggi.
Minyak atsiri adalah minyak yang memiliki asal dari tanaman yang biasanya
dinamakan juga essential oil atau minyak atsiri yang sering dihasilkan dari tanaman.
Dengan perkembangan sektor perusahaan modern contohnya minyak wangi, alat
kecantikan, makanan, farmasi, penghangat badan, keperluan dari minyak atsiri juga
123