Page 136 - Buku Ajar Praktikum Biokimia 2 Edisi 2
P. 136
Gambar 47. Minyak Atsiri Daun Gelam
Sumber: J Hut Trop 5 (2): 80-85, September 2021
Minyak atsiri merupakan cairan yang memiliki bau yang khas sesuai dengan
tanaman penghasilnya. Minyak atsiri yang dihasilkan dari tanaman disebut dengan
essensial oil atau minyak terbang yang bersifat mudah menguap (volatil). Minyak
Atsiri dihasilkan dari berbagai tumbuhan yang punya manfaat yang penting dalam
hidup manusia salah satunya dari tanaman gelam, yang memiliki beberapa fungsi
yaitu dapat mengatasi rusaknya tumbuhan karena hewan ataupun serangga, membuat
alat kecantikan, membantu proses penyerbukan, sebagai aroma terapi,dan sebagai
pencadangan makan di dalam tumbuhan. Sehingga banyak berkembang industri
pengolahan minyak atsirikarena kegunaannya yang sangat luas,. Minyak atsiri bisa
didapatkan dengan salah satu cara yaitu dengan penyulingan atau destilasi, ekstraksi,
dan pengepresan(Nurhaen dkk, 2016).
Minyak atsiri yang terkandung pada daun galam sangatlah sedikit, dengan
senyawa 1,8 Sineol yang paling banyak, senyawa Alpha Terpineol, dan senyawaan Di-
(9- Octadecenoyl)- Glycerol yang dapat bersifat anti bakteri (Rosmainar dkk., 2023).
131
