Page 162 - Buku Ajar Praktikum Biokimia 2 Edisi 2

Adapun senyawa-senyawa yang terkandung pada virgin coconut oil (VCO) dan
daun teh hijau diantaranya pada Tabel 32 sebagai berikut.
Tabel 38. Senyawa Kimia yang Terkandung pada Daun Teh Hijau dan
Virgin Coconut Oil (VCO)
No. Senyawa Kegunaan
1 Saponin
Sumber:
https://en.wikipedia.org/wiki/Saponin
Saponin merupakan
glikosida kompleks
dengan berat molekulnya
yang tinggi, saponin
merupakan senyawa
dalam bentuk glikosida.
Senyawa saponin
berfungsi sebagai
antimikroba, antioksidan
dan antivirus (Suparjo,
2008)
2 Glikosida
Glikosida merupakan
senyawa yang termasuk
ke dalam golongan
alkaloid, glikosida
sendiri berfungsi sebagai
antioksidan, obat aritmia
dan gagal jantung (Kren
& Martinkova, 2001).
Sumber:
https://en.wikipedia.org/wiki/Glycoside
157