Page 351 - BUKU AJAR BIOKIMIA 1 K5FN

Nomenklatur di atas seringkali disingkat lebih lanjut dengan menghilangkan D/L, kecuali untuk kasus dimana enansiomer L ada. Juga akhiran p/f diabaikan bila monomer memiliki struktur bentuk cincin biasa. Dengan demikian sukrosa dapat ditulis menjadi
Glc (α1β2) Fru
Bila dua residu gula yang berikatan merupakan dua residu anomer, konvensi di atas dapat lebih disingkat lagi.
Contoh: Maltosa = α-D-Glcp(14)-β-D-Glcp disingkat menjadi
Glc α(14) Glc
Tabel 35 Peran Fisiologi Disakarida
Disakarida Struktur Sumber Alami Peran Fisiologi
Sukrosa
Glcα(1→2) Fruβ
Buah-buahan, biji-bijian, akar, madu
Produk akhir fotosintesis; Digunakan sebagai sumber energi utama dalam banyak organisme.
Laktosa
Galβ(1→4) Glc
Susu, beberapa sumber dari tanaman
Sumber energi hewan utama
α,α- Trehalosa
Glcα(1→1) Glcα
Ragi, jamur lainnya
Peredaran gula pada serangga; Digunakan untuk energi
Maltosa
Glcα(1→4) Glc
Tumbuhan (pati) dan hewan (glikogen)
Dimer berasal dari polimer pati dan glikogen
Selobiosa Glcβ(1→4) Glc Tumbuhan Dimer polimer selulosa (selulosa)
Gentiobiosa
Glcβ(1→6) Glc
Beberapa tanaman (misalnya, gentiana)
Membentuk glikosida tanaman dan beberapa polisakarida
348