Page 356 - BUKU AJAR BIOKIMIA 1 K5FN

Organisasi dinding sel tanaman
Kitin
Gambar 181 Sel Tanaman
Kitin adalah homopolisakarida linier yang terdiri dari residu N-asetilglukosamin yang terhubung dengan ikatan β(14). Kitin merupakan komponen utama dari kerangka luar antropoda, seperti serangga, lobster, dan kepiting. Kitin merupakan polisakarida terbanyak kedua setelah selulosa.
353