Page 392 - BUKU AJAR BIOKIMIA 1 K5FN
P. 392
gangliosida dianggap terlibat dalam pengkabelan neuron selama perkembangan. Di saluran usus, ganglioside GM1 bertindak sebagai reseptor dimana toksin kolera dan toksin lainnya masuk ke dalam sel epitel usus.
Gambar 195 Antigen
Glikosfingolipid sebagai penentu golongan darah. Golongan darah manusia (O, A,
B) ditentukan sebagian oleh kelompok kepala oligosakarida dari glikosfingolipid ini. Tiga oligosakarida yang sama juga ditemukan melekat pada protein darah tertentu dari individu bergolongan darah O, A, dan B, masing-masing.
K. Fosfolipase
Sebagian besar sel terus-menerus menurunkan dan mengganti lipid membrannya. Untuk setiap ikatan yang dapat terhidrolisis dalam gliserofosfolipid, terdapat enzim hidrolitik spesifik dalam lisosom yang menjalankan fungsi ini (Gbr. dibawah). Fosfolipase A1 dan A2 menghidrolisis ikatan ester dari gliserofosfolipid utuh masing-masing pada C-1 dan C-2 gliserol. Ketika salah satu asam lemak telah dihilangkan, molekul tersebut disebut sebagai lisofosfolipid. Asam lemak kedua dihilangkan oleh lisofosfolipase (tidak ditampilkan). Fosfolipase C dan D masing- masing memisahkan salah satu ikatan fosfodiester ke gugus kepala. Beberapa
389
