Page 440 - BUKU AJAR BIOKIMIA 1 K5FN

DAFTAR PUSTAKA
1. Buckle, K.A, R.A Edwards, G.H. Fleet, and M. Wootton. 2007. Ilmu Pangan ( Food Science ). Jakarta: Penerbit Universitas Indonesia (UI-Press).
2. Genomis Lab. 2013. How to estimate carbohydrate by anthrone method. https://youtu.be/VzYDk4t97Ok. di akses pada tanggal 3 November 2020.
3. Nelson, D.L., Cox, M.M. 2013. Lehninger Principles of Biochemistry sixth edition. New York: W.H. Freeman and Company.
4. Protein In Food And Agricultural Products. International Journal Of Scientific & Technology Research, 9(10).
5. Methew, Holde, V., Ahern. 2000. Biochemistry. Sanfrancisco: Addison Wesley P.C
6. Sukaryawan, M. 2004. Biokimia. Indralaya: Prodi Pendidikan Kimia FKIP Unsri.
7. Sukaryawan, M., Desi. 2014. Modul Praktikum Biokimia 1. Indralaya: Prodi
Pendidikan Kimia FKIP Unsri.
8. Sukaryawan, M., Sari, D.K. 2021. Video Pembelajaran Praktikum Biokimia 1.
Indralaya: Prodi Pendidikan Kimia FKIP Unsri.
9. Thenawidjaja, M. 1990. Dasar-Dasar Biokimia. Jakarta: Erlangga
10.Sabirin Matsjeh, dkk. 1994. Kimia Organik II. Yogyakarta : Departemen
Pendidikan dan Kebudayaan.
11. Stryer L. 1996. Biokimia, Edisi IV, Penerjemah: Sadikin dkk (Tim Penerjemah
Bagian Biokimia FKUI), Jakarta: EGC.
12. Voet, D., Voet, J.G. 2011. Amino Acid, Biochemistry. 4th. USA: John Wiley & Sons Incorporated.
13. Wirahadikusumah, M. 1985. Protein, Enzim dan Asam Nukleat. Bandung: ITB 14. Winarno, F.G. 2004. Kimia Pangan dan Gizi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta
437