Page 63 - BUKU AJAR BIOKIMIA 1 K5FN
P. 63
Kebanyakan senyawa organik didalam sel hidup terdiri dari empat jenis utama biomolekul yaitu sebagai berikut.
1. Polisakarida
2. Lipid
3. Protein
4. Asam Nukleat
B. Polisakarida
Biomolekul polisakarida terdiri dari karbohidrat dan selulosa. Biomolekul polisakarida merupakan polimer yang dibentuk dari monomer monosakarida. Karbohidrat terbentuk dari manomer ∝-D-Glukosa melalui ikatan 1,4 ∝-D- Glikosidik. Sedangkan selulosa terbentuk dari manomer 𝛽𝛽-D Glukosa melalui ikatan 1,4 𝛽𝛽-D Glikosidik.
Fungsi Utama Karbohidrat adalah sebagai sumber energi, sebagai pembentuk membran sel. Sedangkan fungsi utama dari selulosa adalah sebagai unsur structural pada bagian luar sel.
Struktur pati dan struktur Glikogen
Gambar 38 Polisakarida Sumber: Nelson & Cox, 2015
60
