Page 9 - E-modul koloid kelas XI.pdf_Neat
P. 9
Mengamati ...
Perhatikan video berikut ini!
Gambar 1. Video Animasi Pengamatan Sirup, Larutan Gula, dan Larutan Susu.
Air sirup, kopi, dan susu merupakan contoh campuran. Selain warna dan rasanya,
dapatkah kamu Kamu membedakan ketiganya? Air sirup tersebut dari campuran air, gula dan
zat lainnya. Apakah kamu dapat membedakan komponen-komponennya lagi?
Kopi merupakan campuran antara bubuk kopi dan air. Jika kamu mendiamkan kopi
seduh dalam beberapa saat, pada bagian dasar gelas akan terlihat endapan hitam atau biasa
disebut ampas. Hal tersebut menunjukkan bahwa kopi merupakan campuran heterogen yang
komponen-komponennya dapat terlihat dengan jelas. Campuran seperti ini disebut dengan
suspensi.
Bagaimana dengan susu? Sepintas susu terlihat seperti air sirup yang bersifat
homogen. Namun, jika dilihat dengan seksama, ternyata susu merupakan campuran
heterogen, hanya saja ukuran partikel-partikelnya tidak sebesar pada campuran kopi sehingga
komponen-komponen dari susu tidak dapat dibedakan dengan mata langsung. Campuran
seperti susu disebut koloid. Sistem koloid perlu dipelajari karena berkaitan erat dengan
kehidupan kita sehari-hari. Contoh koloid dalam kehidupan sehari-hari misalnya asap, debu,
kabut, awan, agar-agar, susu, santan, mutiara, dan buih sabun.
E-Modul Kimia Koloid untuk Kelas XI SMA/MA | 2021 8
