Page 14 - Portfólio Alana Lovo

CHAOPHRAYA
RESTAURANTE

Com uma gastronomia de vastos ingredientes e em constante mutação, a cozinha Tailandesa, se caracteriza
pelo equilíbrio de sabores e aromas harmonizados através de técnicas apuradas, que resultam em uma
infinidade de pratos, e ao mesmo tempo, com muita simplicidade. É uma cozinha elaboradae refinada, tem que
haver precisão na execução. Existem inúmeros pratos, às vezes de execução rápida, mas que utilizam diversos
ingredientes.
Analisando a cultura tailandesa, percebemos a notória presença do budismo, então trouxemos imagens de
Buda e estátuas, a mais marcante no centro do salão, é o Buda em posição de descanso, representando uma
completa paz e desapegodo mundo. Essa cultura foi se replicando pelo país, que recebeu influências de países
de gastronomia também muito elaborada, como a China e Índia, além de diversas etnias.
O restaurante foi pensado, em um ambiente que realmente trouxesse a lembrança da Tailândia.
Criando desde a entrada, sentidos que remetessem esse lugar encantador. No início do
restaurante, há espelhos d’água, relacionando com as lindas praias do país. Entrando no
restaurante, queríamos que o cliente, entrasse um atmosfera tailandesa, dexando
os detalhes no campo de visão do observador, com tons que lembram essa
gastronomia, mas de forma que provocasse, envolvesse. Desse modo,
foram criados vários ambientes, de forma que se moldassem
pelo uso do salão. As plantas, como Palmeiras Fênix,
Acorus, Licuola-Redonda, deixam o espaço
harmonioso com os tons terrosos
que foram criados na
área do salão.

ENTRADA RECEPÇÃO RESTAURANTE
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PAINEL PRINCIPAL
ENTRADA PRINCIPAL RESTAURANTE

ESPERA RESTAURANTE

ENTRADA PRINCIPAL RESTAURANTE
acervo VISTA SALÃO/ BAR VISTA SALÃO

VISTA SALÃO