Page 21 - deCODE Vol 1/2018
P. 21
Pengolahan Kopi di Cafe Kopitalisme
Balik lagi ke KOPITALISME. Buat kamu yang gemar foto, tempat ini ‘menyediakan’ spot-spot jepretan yang menarik. Jangan khawatir, suasananya asyik. Barisan barista KOPITALISME sangat bersahabat dan berbaur dengan pengunjungnya. “Gak usah kaget dengan pelayanan kami. Karena gua emang demen nongkrong, jadi gue tahu bagaimana konsep yang bikin nyaman anak-anak yang suka nongkrong. Itu alasan gua membangun tempat ini, biar orang- orang bisa ngabisin waktunya disini,” jelas Arga.
Namanya aja KOPITALISME, sudah tentu minuman yang disediakan
di sini berbahan dasar kopi. Nah, kopi-kopi di sini dibedakan menjadi dua, yaitu Filter Coffee dan Espresso Basic. Tersedia juga menu blended yaitu frappetalisme yang menjadi salah satu menu andalan.
Jangan khawatir hanya akan menemukan kopi. Kalau datang dengan perut kosong, pengunjung
Fotgrafer: Faisal
bisa menikmati berbagai makanan pelengkap seperti pasta, friench fries, pisang goreng dan yang paling hits adalah kue cubit.
Keunikan lain KOPITALISME, mereka menyediakan kopi yang beragam dan semua berasal dari Indonesia. “Kami mau membangun citra kopi Indonesia dan beans-nya pun kita ambil langsung dari petaninya. Dari situlah kita mau memakmurkan petani kopi Indonesia,” kata Arga lagi. Menurutnya, krisis yang menimpa para petani kopi di Indonesia sangat memilukan. Kopi mereka dibeli dengan harga murah.
Sudah jatuh tertimpa tangga pula, mungkin pepatah itu cocok untuk mewakili para petani kopi. Selain harga kopi yang murah, mereka pun tidak mendapat edukasi bagaimana cara menanam kopi yang baik. Melihat realita tersebut, Arga tergerak untuk membantu dengan menyisihkan 10-20% dari hasil keuntungan. Bukan dalam bentuk uang, melainkan sarana dan edukasi
Pengolahan Kopi di Cafe Kopitalisme
bagi para petani agar biji kopi yang dihasilkan lebih berkualitas lagi.
Untuk harga, kalian tak perlu merogoh kocek dalam-dalam karena dengan modal kurang dari
Rp. 70.000 kalian sudah bisa menikmati makanan dan minuman kesukaan sampai puas.
So, apalagi yang kalian tunggu? Let’s make a new story with your coffee!
JSalma A/Muhammad Faisal B./@ kopitalisme.jkt
21
