Page 14 - EJEMPLAR DIGITA SHOP SITIO 2020
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La Receta del mes
Pan de pita
Ingredientes
500 gr de harina
300 ml de agua añadiendo
hasta que la masa quede compacta pero suave)
10 gr de levadura fresca
1/4 cucharadita de sal
Una pizca de azúcar
Diluye la levadura en un poco de agua.
Haz un volcán de har y añade la levadura diluida y un poco más de agua.
Empieza a amasar y sigue añadiendo agua hasta que puedas formar una bola
de masa.
Deja reposar 1 hora en un bol, tapada con un paño húmedo.
Divide la masa en las porciones que necesites, forma bolitas pequeñas y deja
reposar de nuevo durante 30 minutos.
Pasa el rodillo por cada una de las bolas (trabaja sobre una superficie
enharinada) hasta que la masa quede plana.
Pon los panes sobre la bandeja del horno y hornea a 180º C hasta que el pan
esté dorado (tardará unos 10-15 minutos).
