Page 39 - E-Modul Termokimia Berbasis PBL

berbagai proses kehidupan.
Bu Nani merupakan seorang
pembuatn tape ketan. Pada
proses pembuatannya Bu Nani
menggunakan bahan-bahan
seperti beras ketan, gula, dan
5 ragi sebagai bahan dasar. ............... ...............
Proses peragian berkisar
antara 1 sampai 2 hari. Tape
yang baru jadi terasa lebih
hangat dibanding suhu
ruangan ketika disentuh.

Persamaan Termokimia dan Diagram Tingkat Energi

Persamaan termokimia dituliskan dengan menyertakan
informasi mengenai jumlah mol zat pereaksi dan hasil reaksi
(ditunjukkan oleh koefisien persamaan reaksi), dan perubahan
entalpi (∆H) yang menyertai reaksi tersebut. Beberapa hal yang
perlu diperhatikan dalam penulisan persamaan termokimia:

1. Persamaan termokimia ditulis dengan menyertakan
perubahan entalpi (∆H) dan fase senyawa atau unsur yang
terlibat.
2. Apabila arah reaksi kimia dibalik, besar perubahan
entalpinya (∆H) sama, tetapi tandanya berubah.
3. Apabila koefisien-koefisien dari reaksi kimia dikalikan
dengan faktor pengali a maka perubahan entalpinya juga
dikalikan dengan faktor pengali tersebut. Faktor pengali a
dapat berupa bilangan asli atau positif.
4. Apabila koefisien-koefisien reaksinya diubah menjadi
setengahnya, nilai perubahan entalpinya juga berubah
menjadi setengahnya dari nilai perubahan entalpi semula.

38