Page 62 - Minerva Foods | Relatório de Sustentabilidade 2016

Relatório de Sustentabilidade 2016
Unidades certi cadas FP5
Unidades
Araguaína (TO)
Barretos (SP)
Campina Verde (MG)
Janaúba (MG)
José Bonifácio (SP)
Palmeiras de Goiás (GO)
Rolim de Moura (RO)
Várzea Grande (MT)
Batayporã (MS)
Certi cações Volume produzido (kg)
HACCP 92.179,05
2016
Porcentagem
produção Certi cações Volume para cada produzido (kg)
Certi cação (%)
86,00 HACCP 97.767.070,00
17,50 BRC Global Standards 155.091.590,00
14 HACCP 46.850.237,00
2015
Porcentagem produção para cada Certi cação (%)
27,87
18,1
13,35
21,81
16,11
35,50
23,85
21,36
13,12
BRC grade A
HACCP
BRC grade AA
BRC grade A
BRC grade A
BRC grade AA
BRC grade AA
212.286,68
15.038,35
103.029,76
156.348,77
365.226,68
110.353,57
263.312,81
8,5 HACCP | BRC Global Standards
13 BRC Global Standards
30,1 BRC Global Standards
76.533.866,00
138.061.873,00
304.071.722,00
9,10 HACCP 83.718.439,00
21,70 BRC Global Standards 183.074.399,00
HACCP 46.044.404,00
1.131.213.600,00
Total 1.317.775,70
Certi cações
HACCP – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle: consiste em um sistema para análise dos perigos signi cati- vos levantados no processo e na elaboração das medidas de controle para reduzir ou eliminar esses perigos a níveis acei- táveis de modo que assegure a produção de produto seguros. Certi cação baseada nos princípios do Codex Alimentarius. As unidades certi cadas com HACCP são Araguaína (TO) e Campina Verde (MG).
BRC Food – Global Standard for Food Safety: conjunto de normas de qualidade e segurança para a produção de ali- mentos, elaborado pelo British Retail Consortium (BRC). Possuem certi cações BRC Food as unidades de Barretos (SP), José Bonifácio (SP), Palmeiras de Goiás (GO), Janaúba (MG), Várzea Grande (MT), Rolim de Moura (RO), Frigo- merc (PY)*, Carrasco (UY)* e PUL (UY)*.
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* Unidades que estão fora do limite, mas possuem tais certi cações.