Page 37 - Black Beautés Magazine

lack Beautés Magazine a testé pour vous le restaurant Eugène Eugène,
un lieu chic et familial au cœur de Puteaux. Ce restaurant est une
B vraie oasis de fraîcheur, avec une délicieuse carte et une atmosphère
intimiste et calme. Dès l’entrée, après un bel accueil par l’équipe, on se
sent immédiatement bien comme dans sa maison de campagne avec une
végétation qui représente une part importante du cadre d’Eugène Eugène.
On trouve même un jardin avec terrasse couverte de 200 m² !

C’est dans ce cadre à tomber que nous avons Il est rare à Paris de pouvoir tester un restaurant
fait une expérience inédite : une dégustation de cette taille, c’est un véritable lieu de vie et
cocktails pairing. Cette formule est composée nous avons passé un excellent moment chez
de plats audacieux et colorés pensés par le Eugène Eugène.
Chef Jérémy Mathieu, qui s’associent avec L’ambiance était parfaite, l’équipe
des cocktails créés sur-mesure par le Barman, professionnelle et proche de ses clients
Jonathan Rouchedi ! avec une note d’humour qui n’est pas pour
déplaire. Voilà une bonne adresse à mettre
Entrée : Figues farcies au chèvre, confit sur vos listes de sortie, surtout à l’approche
du fruit au vin rouge et Cocktail Feijoa. Il se des fêtes.
compose de cordial (un substitut de sirop, ici Le plus d’ Eugène Eugène c’est son propre
composé de jus de pomme, jus de goyave et potager sur leur terrasse pour des cocktails
de fraises fraîches), de miel, de Cointreau et ou plats ce qui fait d’autant leur particularité.
de Prosecco.

Plat : Poulpe braisé, pêches, pommes rattes,
Parmesan et balsamique et Cocktail Voktopus,
composé de vodka (pour la neutralité sans
prendre le dessus sur le poulpe), de Shrub
(une préparation maison qui remplace un
sirop dans un cocktail en lui apportant moins
de sucre mais plus d’acidité, ici composé
d’abricots frais et de framboises fraîches,
deux ingrédients qui se marient bien avec
la peche), de jus de citron, de mandarine
Napoléon et de Tonic Archibald.
©PascalMontary
Dessert : Baba Cassis et Hibiscus et Cocktail
Lemoni. Il se compose de Rhum Appleton Eugène Eugène
Estate infusé aux zestes de citron jaune, de
sirop de mangue maison, de jus de citron et 38 rue Eugène Eichenberger,
de yaourt grec. 92800 Puteaux

A noter que ces plats et cocktails sont Ouvert du lundi au samedi, de 11h à 1h
également disponibles individuellement à et le dimanche de 11h à 18h. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
la carte ! ©Yann Deret Brunch de midi à 16h À consommer avec modération.

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