Page 2 - MANUAL MARKETING GASTRONOMICO
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Escuela de Gastronomía Administración y Turismo
FUNDAMENTOS DEL MARKETING
1.- Concepto de Marketing
Marketing: Actividad de satisfacer las necesidades del
cliente y/o consumidor por medio de un producto, con un
precio justo, con una distribución y publicidad adecuada.
Pensamiento + Acción = Marketing
Diferencia entre cliente y consumidor:
El consumidor es un comprador potencial o eventual de
productos y servicios.
El cliente es alguien que periódicamente compra productos
y servicios.
2.- Mercadotecnia
Técnica que afirma que toda la empresa debe concentrarse
en generar utilidades al satisfacer las necesidades de los
clientes, superando a la competencia y actuando de una
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