Page 4 - MANUAL MARKETING GASTRONOMICO

Escuela de Gastronomía Administración y Turismo

consumidores. La publicidad y la promoción ocupan un

lugar importante.

d) Marketing estratégico: se encarga de conocer y analizar

la evolución de las necesidades de los individuos y

organizaciones, e identificar productos mercados y

segmentos actuales y potenciales. El marketing estratégico

tiene por finalidad precisar la visión de la empresa y

desarrollar una estrategia a mediano y largo plazo.

INVESTIGACION DE MERCADO

1.- Estrategias para el producto

 Agregarle a nuestro producto nuevas características,

atributos, beneficios, mejoras, funciones, utilidades, usos.

 Cambiarle a nuestro producto el diseño, la presentación, el

empaque, la etiqueta, los colores, el logotipo.

 Lanzar una nueva línea de producto complementaria a la

que ya tenemos; por ejemplo, si nuestro producto consiste

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