Page 2 - FLIPBOOK E-MODUL SUGAR DOUGH

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT atas
selesainya penyusunan modul Sugar Dough untuk siswa
kompetensi keahlian Kuliner Sekolah Menengah Kejuruan (SMK).

Modul ini bertujuan untuk membantu peserta didik dalam
memahami mata pelajaran Produk Pastry Bakery pada kompetensi
dasar pengetahuan menganalisis Sugar Dough dan kompetensi

dasar keterampilan membuat Sugar Dough. Kami berharap modul
ini juga berfungsi menambah referensi utama bagi peserta didik
kompetensi keahlian Kuliner. Modul ini memberikan panduan

secara teortitis dan praktis bagi peserta didik dalam penguasaan
keterampilan. Kami berharap modul ini juga berfungsi menambah
referensi utama bagi peserta didik kompetensi keahlian Kuliner.

Modul ini memuat materi, dimana masing–masing materi
dilengkapi dengan tujuan, indikator, pencapaian kompetensi,
uraian materi, aktivitas pembelajaran, latihan dan kasus,

rangkuman, umpan balik dan tindak lanjut, kunci jawaban serta
evaluasi pembelajaran. Kami berusaha menyusun modul materi

Sugar Dough ini sesuai dengan kebutuhan peserta didik, sehingga
dapat terjadi kegiatan belajar mengajar yang lebih komunikatif dan
optimal. Pada kesempatan ini saya sampaikan ucapan terima kasih

kepada semua pihak dalam penyusunan modul ini, semoga dapat
andil dalam kemajuan peserta didik untuk mempelajari materi
Sugar Dough. Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan

dalam modul ini. Untuk itu kritik dan saran bagi kesempurnaan
modul ini sangat kami harapkan. Semoga modul ini dapat
memberikan manfaat bagi pengetahuan peserta didik kompetensi

keahlian Kuliner.

E-MODUL SUGAR DOUGH Kata Pengantar II