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Berufserfahrung
1987 1988 1989/91 1991 1992 1994 1996/03
2004 2004/07
seit 2007
Chef de Partie, Restaurant Neue Post (1* Michelin), Kaufbeuren (DE)
Commis de Cuisine unter Heinz Winkler, Restaurant Tantris (3* Michelin), München (DE)
Chef de Partie unter Gerhard Schwaiger, Restaurant Tristan (2* Michelin), Mallorca (ES)
Commis de Cuisine unter Dominique Le Stanc, Hotel Negresco (2* Michelin), Nizza (FR)
Chef Tournant, Restaurant Krausler, feine Speisen (1* Michelin), Landshut (DE)
Chef Tournant unter Küchenchef Joël Antunes, Restaurant Le Saveur (1* Michelin), London (GB)
Executive Chef, Hotel Las Dunas Beachhotel & Spa und im Gourmetrestaurant Lido (1* Michelin), Marbella (ES)
Küchenchef, Residenz Heinz Winkler (3* Michelin), Aschau im Chiemgau (DE)
Executive Chef, Hotel Le Mirador Kempinski, und Küchenchef im Gourmetrestaurant Le Trianon (1* Michelin), Mont-Pèlerin (CH)
Chef de Cuisine, Gourmetrestaurant Cheval Blanc, Grand Hotel Les Trois Rois (3* Michelin I 19 GaultMillau-Punkte), Basel (CH)