Page 34 - E-Modul Larutan Penyangga Kontekstual

Pada kasus tersebut maka dapat diketahui bahwa larutan

penyangga (a) dan (b) dapat mempertahankan pH larutan, jika

ditambahkan asam maupun basa. Bagaimana hal tersebut bisa

terjadi? Mari kita tinjau dari segi simbolis sistem penyangga asetat.

Jika ke dalam sistem penyangga ditambahkan sedikit basa,

-
maka ion OH dari basa akan dinetralkan oleh komponen asam

CH3COOH. Reaksi yang terjadi:

-
-
CH3COOH(aq) + OH (aq) → CH3COO (aq) +H2O(l)
Jika ke dalam sistem penyangga ditambahkan sedikit asam,

-
+
maka ion H dari asam akan dinetralkan oleh CH3COO . Reaksi
yang terjadi:

+
-
CH3COO (aq) + H3O → CH3COOH(aq) + H2O(l)
Chemistry in
Secara sub mikroskopis, prinsip kerja larutan
Action
penyangga dapat dilihat pada video 2 berikut:

https://www.kompasiana.com/mar
gi_wijaya/550d91f9a333116d1c2e
3c85/makanan-kaleng-siap-saji
Pada makanan kaleng
terdapat sistem penyangga
yaitu asam sitrat dan
garamnya natrium sitrat

untuk mengawetkan
makanan dalam kaleng.
Reaksi penambahan asam
atau basa dijelaskan pada

reaksi berikut:
+
3-
C6H5O7 + 3H → H3C6H5O7
H3C6H5O7 + 3OH →
-
C6H5O7 + H2O
3-

E-Modul Larutan Penyangga Kontekstual