Page 8 - BilD-Zeitung (+01.06.2018)

SEITE 8 BILD DEUTSCHLAND ✶ 01. JUNI 2018

Warum werden zu Trink-

Nur 15 % der
erzeugten Milch
sind so viele Butter macht rund 18% aus.

milch verarbeitet.
auf dieMilch?

sauer für Käseprodukte verwendet.

Der weit größte Teil der Milch wird

In Deutschland leben rund

Sie produzieren knapp 33 Mio.
Tonnen Milch pro Jahr – davon
800 000
Tonnen
Heute ist der
Die einen halten Milch für gesund, „Internationale Weltweit kann nur eine Minderheit der
Bio-Milch.
Tag der Milch“
die anderen sehen in ihr eine ernsthafte Gefahr. Weltbevölkerung Milch verdauen. Je nach
Schätzung produzieren rund 70 BIS
90 PROZENT DER
BILD hat nachgefragt
MENSCHEN nicht genug von
dem ENZYM LAKTASE, mit dem der
per den Milchzucker verdaut.

Vo je M Körper den Milchzucker verdaut.
Von JANA QUOOSn JANA QUOOS
jeder Deutsche pro Jahr. der Deutsche pro Jahr.
MILCHBÄUERIN KIRSTEN WOSNITZA
Milch ist dieilchist die
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Die Generationen vor G i M „Wir brauchen 40 Cent pro
Helena Ahonen uns nahmen gerade mal wichtigste Kirsten i Ki K K K Ki K K Ki K Ki K K K Ki Ki Ki K Ki Ki K Ki K Ki Ki Ki Ki K Ki K K K K Ki Ki K K K Ki Ki K K
K K Ki Ki Ki Ki Ki Ki Ki Ki Kirrsrrsrsrsrsrsrsrrssrsrssr ttetetetetennnnn
(36, Foto r.) sitzt in sechs Kilo pro Jahr zu sich Quelle für W Wo
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Wosnitza bei
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einem Café in Prenz- – von allem zusammen. Ist der Arbeit. Die Liter, um den Hof zu erhalten“
lauer Berg in Berlin. Vor das jetzt schädlich für uns? Jod Kühe kommen
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Auf einer Weide bei Lö-fffffffff iieieieieieieinenenenenenerrrrrr WWeWeWeWeWeWeWeWeididididididididididideeeeee e bbbbebebebebebebeeiiiiiiiii LöLöLöLöLöLöLöLö---
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der Ernährungsberaterin steht Oder gut? Einer, der das nur zum Melken Au Milch am Tag. Insgesamt Das heißt aber auch: Es der Preis und alle verdie-lllcclclclclchhhhhhhh amammamamam TTTTTTTTagagagagagg.. IIIInnInInInInsgssgsgsgsggesesesesesamammamamamtttttttt DDDDaDaDaDaDaDassssss hhhehehehehehe ßißißißißßißißißttttttt bbbabbababababereerererer aaaaaaucucucucucuchhhh:h:h:h:h: EEEEEEEEsssss d d derrrrr PPPrPrPrPrPrPr iieieieieieieisssss ununununundddddddd llalalalalalallllelelelelelee vvvvvveerererdddie-
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wenstedt in Nordfries-nstteddtdt iinin NNNNorororddfdfdf iriries-
ein Kaffee – ohne Milch! Denn „Es ist zu viel“, sagt Bodo schlechte Ge- in den Stall we etwa 10 000 Liter pro Jahr gibt weniger Geld für die nen wieder weniger.“t etwa 1100 000000000 LLiLitter pro JJahhhr gibtbt weniiger GG leldd füfür ddidie nen iwi ddeder weniiger.“
Auch sie und ihr Mann
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Milch ist für sie das „größte Melnik, Hautarzt und Profes- rede über die land grast eine Herde – und damit 2000 mehr Milch. Ein Biobauer be-d t i H d d d it 2000 h Mil h Ei Bi b b Ah i d ih M
Übel. Sie steckt voller Stoffe, sor der Universität Osnabrück. Milch nicht Kühe. Die schwarz-wei- als der Durchschnitt. kommt für jeden Liter 10 haben die Herde vor ein
die nicht für uns bestimmt sind.“ „Milch ist kein Erfrischungsge- mehr hören ßen Holsteiner sind Bei einigen Tieren bis 20 Cent mehr. paar Jahren von 70 auf
Und es gibt viele, die genau- tränk. Pasteurisierte Milch über- kann, ist Pro- groß und schwer (bis spannt die Haut an den Gerade haben die bei- 120 Tiere vergrößern müs-
so denken. Früher galt Milch als trägt wie ein Virusinfekt geneti- fessor Bernhard zu 650 Kilo) und sehen Hüftknochen, weil das den mal wieder Post be- sen, um ihren modernen,
gesunder Starkmacher, heute sches Material (sog. Mikro-RNS), Watzl. Der Insti- gemütlich aus. Aber es schwere, gefüllte Euter kommen: Wegen „schlech- offenen Laufstall (Kosten
macht sie uns angeblich alle das für Kälber und nicht für Men- tutsleiter im Bun- sind Hochleistungstiere! sie nach unten zieht. ter Marktlage“ senkt die 400 000 Euro) finanzieren
krank. In Cafés gibt es Soja-, schen bestimmt ist. Die Folgen desforschungsinsti- Jede gibt bis zu 40 Liter Trotzdem geht es den Molkerei den Milchpreis zu können.
Reis- oder Hafermilch für den sind ein beschleunigtes Wachs- tut für Ernährung und Tieren hier gut. „Sie sind auf 30 Cent pro Liter. Das „Tierwohl kostet“, sagt
Cappuccino. Aber warum? tum, ein höheres Krebsrisiko, Ak- Lebensmittel hat wissen- Kirsten Wos- von April bis Oktober Tag sind 10 Cent weniger als Kirsten Wosnitza, „und da
„Kuhmilch raubt uns nicht nur ne und vor allem Übergewicht.“ schaftliche Milchstudien aus nitza (54) und und Nacht auf der Wei- noch im Oktober. „Aber ist dann das nächste Prob-
Energie, sondern sie ist richtig Melnik weiter: „80 Prozent der aller Welt ausgewertet. Er sagt: Gerd Albertsen de“, sagt Kirsten Wos-nit- wir brauchen 40 Cent, lem. Große Herden schickt
gefährlich“, sagt Helena Aho- deutschen Teenager leiden an „Der Mensch nutzt seit mehr als (53) sind seit za (54). Zusammen mit um den Hof zu erhalten.“ man nicht mehr auf die
nen, „denn sie enthält Östroge- Akne. Auf der Insel Kitava in Pa- 8000 Jahren Kuhmilch. Es ver- den 90er- ihrem Mann Gerd (53) Investitionen (z. B. eine Weide. Es ist ein Riesen-
ne und das Wachstumshormon pua-Neuguinea, wo kein Getrei- schafft uns wirklich einen großen Jahren Milch- hält sie 120 Kühe auf ih- neue Melkanlage), seien aufwand, mehr als 100
IGF1.“ Die Nahrungsexpertin ist de gegessen und keine Milch gesundheitlichen Vorteil, wenn bauern rem Hof Sophiental. Nur mit weniger nur schwer Kühe ständig rein- und
sicher: „Das vergrößert bei Män- getrunken wird, gibt es Akne gar wir Milch trinken.“ Milch enthal- zum Melken (morgens um möglich. rauszulassen. Regnet es,
nern die Prostata und lässt ih- nicht.“ Seine These: Trinken die te Kalzium, sei ein großer Eiweiß- kurz nach fünf und nach- Warum schwankt der zertrampeln die vielen Kü-
nen Brüste wachsen. Viele Frau- Kinder viel Milch, wird das Pu- lieferant, in ihr stecken B-Vitami- mittags um 16 Uhr) holt Milchpreis so? „Weil es he die Weideflächen.“
en haben durch die Hormone bertätshormon IGF1 übermä- ne und Zink. „Außerdem ist sie die Bäuerin ihre Herde mal mehr, mal weniger In Deutschland sieht
stärkere Schmerzen während ßig gebildet: zu viel für Körper unsere derzeit wichtigste Quel- in den Stall. Milch auf dem Markt man immer weniger Kühe
der Periode.“ und Haut! le für Jod.“ Kirsten Wosnitza: „Das gibt. Es ist ein Kreislauf“, draußen grasen. Die Her-
Ihre Lösung: Warnhinweise auf Er empfiehlt weniger Milch, Dass Männern von Milch Brüste Tierwohl ist uns wichtig, sagt Wosnitza, die sich den werden größer, ver-
Tetrapaks und Milchflaschen, und vor allem: H-Milch statt wachsen, hält er für den größten auch wenn wir konven- im Verband der Deut- schwinden in den Ställen.
wie bei den Zigaretten. „Das Frischmilch! Denn durch das sehr Quatsch. „Das entbehrt jeglicher tionell arbeiten und kei- schen Milchviehhalter Was sich die Bauern
wäre ein erster richtiger Schritt.“ starke Erhitzen werden die ge- wissenschaftlicher Daten!“ Aber ne Bio-Milch produzie- engagiert: „Ein Milch- wünschen? „Ein Früh-
netischen Teilchen zerstört, die er räumt ein, dass es eine Frage ren.“ Konventionell, das bauer verdient nie viel. warnsystem mit Anpas-
H-Milch ist besser in pasteurisierter Frischmilch er- der Menge ist. Vor allem Männer heißt: Kirsten und ihr Mann lie braucht oder notwen- sung der Milchmenge
Wer Geld für die Fami-
dürfen Kraftfutter zukau-
in Europa. Dafür brau-
als Frischmilch halten bleiben. Auch für fermen- sollten nicht zu viel Milch trin- fen (z. B. Sojaschrot und dige Investitionen plant, chen wir die Hilfe der Po-
tierte Produkte (z. B. Joghurt, Kä-
ken. Ab 1,2 Liter am Tag, das
Mehr als 53 Liter Milch, 24 Ki- se) gilt Entwarnung: Darin sei die sei erwiesen („Und nur das!“), Getreide), sie dürfen die schafft sich deshalb oft litik.“ Drohe eine Milch-
lo Käse, sechs Kilo Butter und genetische Software der Kühe steige das Risiko, an Prostata- Weiden mit Kunstdün- mehr Kühe an. Aber mehr schwemme, könnten die
sechs Liter Sahne trinkt und isst nicht mehr enthalten. krebs zu erkranken. ger versorgen, Pflanzen- Kühe bringen mehr Milch Bauern noch rechtzeitig
schutzmittel verwenden. auf den Markt. Damit fällt eingreifen.
Fotos: LARS BERG
DAS WETTER BILD präsentiert das TV-Programm am Freitag IMPRESSUM
Freitag, 01.06.2018 Verleger: Axel Springer († 1985)
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17.00 Tagesschau
lenburger Zuckerkuchen
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20.15 Oma ist verknallt TV-Komödie 20.15 Die Chefin Krimi-Serie. Tödli- 20.15 Luke! Die WM und ich Show 20.15 Let's Dance LIVE Show. Halbfi- 20.15 Star Trek: Into Darkness Sci- 20.15 die nordstory Reportagereihe Matthias Müller (Nord), Thomas Sulzer (Südwest)
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i von 2018. Mit Florian Panzner, che Seilschaften. Mit K. Böhm as Moderation: Luke Mockridge as nale mit „Impro Dance Extre- j Fi-Film von 2013. Mit Zachary ad U. a.: Wohin mit den Syltern? Chefredakteur: Tom Drechsler
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27 Regie: Markus Herling 90 Min. rie. Blendung. Mit F. Panzner as mit Martina Hill. In „Knaller- Motsi Mabuse, Jorge González Regie: J.J. Abrams 165 Min. ad der Norden um Ärzte wirbt Ressortleiter: Karolin Ring
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Hamburg 21.45 Tagesthemen 22.00 heute-journal Wetter frauen“ tut Martina Hill, wo- 23.15 Exclusiv spezial Neue Stars 23.00 X-Men II Sci-Fi-Film von 2003 21.45 NDR//aktuell ViSdP: BILD-Deutschland-Ausgabe inkl. 1. und letzter Seite:
15 33 Berlin Ulrike Zeitlinger-Haake.
Hannover 21 www.wetter.net Abends 22.00 Tatort: Die Fette Hoppe TV- 22.30 heute-show Nachrichten- nach ihr der Sinn steht – hem- wollen sich in der 11. Runde von j Mit Hugh Jackman, Patrick Ste- 22.00 NDR Talk Show Gäste: Edgar BILD-Sport: Nils Suling.
i
Krimi von 2013. Mit C. Ulmen
satire. Mit Oliver Welke
mungslos und unangepasst. In
Selge, Devid Striesow, Ingo
as
BILD Regionalausgaben
„Let's Dance“ vor der Jury
wart. Regie: Bryan Singer. Nach t
21 Erfurt Regie: F. Meletzky 90 Min. 23.00 aspekte Magazin. U. a.: Der ihrer Sketchcomedy schlüpft beweisen. In „Exclusiv Spezial“ einem Attentat auf den Präsi- Zamperoni, Linda Hesse, Joa- Berlin-Brandenburg: Miriam Krekel (Ltg.), Stefan Kost (Stv.),
Axel-Springer-Straße 65, Tel. 0 30/25 91-0
Essen 23.30 Kommissar Wallander: Ein Optimist Hans Rosling – „Die sie in über 200 Rollen und gibt schaut Moderatorin Frauke denten beginnt der Ex-General chim Klöckner u. a. Moderation: Nord: Moritz Stranghöner (Ltg.), Guido Behsen (Stv.),
Köln 14 Dresden j Mord im Herbst TV-Krimi von Welt ist gar nicht so schlecht“ mit bis zu 30 verschiedenen Ludowig im Anschluss an die Stryker mit der Vernichtung al- Hubertus Meyer-Burckhardt, Hamburg: Axel-Springer-Platz 1, Tel. 0 40/34 70-0,
Hannover: Volgersweg 2-3, Tel. 05 11/96 04-0,
Bremen: Faulenstr. 54, Tel. 04 21/1 68 92-0
25 Frankfurt Nürnberg 28 2012. Mit K. Branagh 90 Min. Gäste: Michel Friedman u. a. Sketchen pro Folge Vollgas. Show hinter die Kulissen. ler Mutanten. 145 Min. Barbara Schöneberger Süd: Meike Scholten (Ltg. München/Nürnberg), Alexandra zu Castell-
Rüdenhausen (Ltg. Stuttgart),
13 16 München: Isartorplatz 8, Tel. 0 89/2 11 03 20-0,
Nürnberg: Schlotfegergasse 26, Tel. 09 11/2 42 68-0,
24 1.00 Nachtmagazin 1.20 H Liebe, Lü- 23.45 heute+ 0.00 Neo Magazin Roya- 23.40 Ladykracher. Show 0.10 Pastew- 0.00 Nachtjournal 0.27 Wetter 0.30 1.25 H Immortal – Die Rückkehr der 0.10 Der deutsche Michel. Show 1.00 Stuttgart: Eberhardtstr. 3, Tel. 07 11/9 07 11-3 00
West: Oliver Auster (Ltg.), Christian Voss (Stv.),
Stuttgart 15 gen, Leidenschaften: Das Komplott le 0.45 J Columbo: Schach dem ka. Der Pilates-Kurs 0.40 Pastewka. Team Ninja Warrior Germany. Show Götter. Mysterythriller von 2004. Mit NDR Talk Show Classics 2.00 Ladies Essen: Dietrich-Oppenberg-Platz 1, Tel. 02 01/24 05 34-0,
Düsseldorf: Schwanenmarkt 21, Tel. 02 11/13 01-0,
2 Nachts (5/6). TV-Liebesmelodram von 2003. Mörder. TV-Krimi von 1973. Mit Peter Der Tarif 1.10 Sechserpack. Show 6 2.35 Die Trovatos. Dokusoap 3.25 Ver- Linda Hardy. Regie: Enki Bilal 3.15 Night (1) 2.45 Hallo Niedersachsen. Köln: Hohenzollernring 16-18, Tel. 02 21/1 60 44-0
München Mit Christian Kohlund 2.53 Tagesschau Falk 1.55 Letzte Spur Berlin (Wh.) 2.40 2.00 Die dreisten Drei – Die Comedy- dachtsfälle 4.20 Betrugsfälle. Doku- Watch Me. Magazin 3.25 Spätnachrich- Mag. (Wh.) 3.15 Nordmagazin (Wh.) Süd-West: Maximilian Schneider (Ltg),
Frankfurt: Grüneburgweg 2, Tel. 0 69/84 84 84-0,
Die Chefin. Tödliche Seilschaften (Wh.) WG. Show 3.15 Knallerfrauen (Wh.)
soap 4.45 Meine Geschichte – Mein
2.55 J Kommissar Wallander: Ein
3.45 Schleswig-Holstein Magazin
ten 3.30 H Quarantäne II: Terminal.
Mainz: Postanschrift: Grüneburgweg 2, 60322 Frankfurt am Main,
Mannheim: O6,7 Tel. 06 21/4 38 84-0,
-15°-10° -5° 0° 5° 10° 15° 20° 25° 30° 35° Mord im Herbst. TV-Krimi von 2012 3.40 SOKO Kitzbühel. Serie (Wh.) 3.35 Jetzt wird's schräg. Show Leben. Dokusoap (Wh.) Horrorfilm von 2011. Mit M. Mason (Wh.) 4.15 Hamburg Journal (Wh.) Tel. 0 61 31/27 75 91-0,
Saarbrücken: Bahnhofstr. 31, Tel. 06 81/9 38 19-0
Heute scheint immer wieder die Sonne. Teilweise Ost: Thomas Liebenberg (Ltg.), Cornelius Körner (Stv.),
Leipzig: Floßplatz 6, Tel. 03 41/21 80 50-0,
entwickeln sich jedoch Schauer und Gewitter. kabel eins VOX RTL II SUPER RTL sky sport1 Dresden: Devrientstr. 5, Tel. 03 51/86 57 30-0,
Chemnitz: Düsseldorfer Platz 1, Tel. 03 71/6 74 90-0,
Die Luft erwärmt sich auf 21 bis 33 Grad. Erfurt: Krämpferstr. 2, Tel. 03 61/5 65 56-0,
8.35 The Closer 9.30 Navy CIS: L.A. 10.55 nachrichten 11.00 4 Hochzeiten 7.00 Die Straßencops West 9.00 Frau- 14.10 Scooby-Doo! 6 14.40 Die Nek- 20.15 Sky Atlantic HD Riviera 16.30 H Storage Hunters (Wh.) 17.30 Halle: Charlottenstraße 7, Tel. 03 45/2 11 98 19,
Mecklenburg-Vorp.: Postanschrift: Floßplatz 6, 04107 Leipzig, Tel.
10.25 Navy CIS 11.15 Without a Trace und eine Traumreise 12.00 Shopping entausch 11.00 Die Reimanns – Ein au- tons 6 15.00 Ritter hoch 3 6 15.25 AL- Drama-Serie. Der Safe-Room Storage Wars (Wh.) 18.30 Storage 0 18 06/6 30 03-0
REISE-WETTER 12.10 Numb3rs 13.05 Castle 14.00 The Queen 13.00 Zwischen Tüll und Tränen ßergewöhnliches Leben 12.00 Family VINNN!!! 6 15.55 Ninjago 6 16.20 Zak Mit Julia Stiles, Iwan Rheon Wars (Wh.) 20.00 Die PS-Profis (Wh.) BILD wird als Zeitung und digital vertrieben und ist im Internet unter
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Antalya wolkig 29° Mentalist 14.55 Navy CIS: L.A. 15.50 (Wh.) 14.00 Mein Kind, dein Kind 15.00 Stories 13.00 Hilf mir! Jung, pleite, ver- Storm 0 16.50 Bugs Bunny & Looney 20.15 Sky 1 HD Danni Lowinski 21.00 Die PS-Profis 22.00 Die PS-Pro- http://www.bild.de recherchierbar. Alle Rechte vorbehalten.
Athen sonnig 32° News 16.00 Navy CIS 16.55 Abenteuer Shopping Queen 16.00 4 Hochzeiten zweifelt ... 14.00 Köln 50667 15.00 Tunes 6 17.20 Scooby-Doo! 6 17.45 Comedy-Serie. Zu viel Liebe fis (Wh.) 23.00 Summer Lovin'. TV- gel erhalten Sie über die Presse-Monitor GmbH, info@presse-monitor.de
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Husmann, Fabian Reichert, Axel Springer SE, Brief ach 3440, 10867 Berlin,
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