Page 8 - SutDunyasi_S63_Neat
P. 8
ULUSAL SÜT KONSEYİ
İÇİN SÖYLEYECEK SÖZ
BULAMIYORUM!
İbrahim Gümüş açıklanan çiğ süt referans fiyatı Ocak - Haziran dönemi için
1,21 TL/litre olarak yer alırken yanında minimum kalite
ibrahim@sutdunyasi.com değerleri (Yağ %3,5, Protein %3,1) özel olarak belirtiliyor.
Peki, çiğ süt maliyeti, süt/yem paritesi ve yem fiyatlarında
Ulusal Süt Konseyi 'nin rolü ve görevleri sektörde da aynı titizlik gösteriliyor mu?
sürekli tartışılan bir konu. Sektör önceleri Konseyden
piyasa düzenleme ve süt fiyatı belirleme gibi ciddi görevler - Bölgelere göre çiğ süt maliyeti: Konseyin görevleri
bekliyordu. Ancak kimsenin Konseyden böyle bir beklentisi arasında nasıl ki çiğ süt referans fiyatını açıklamak var, aynı
kalmadı. Süt sektöründe tüm tarafları tek bir çatı altında şekilde bögelere göre çiğ süt maliyetini de tespit etmesi
topladığı için Konseyden sanayici ve üretici arasında sağlıklı gerekiyor. Ancak internet sitesinde bununla ilgili hiçbir
bir diyalog ve uzlaşma kültürü oluşturması bekleniyordu. veri yok. Önceki yıllarda çiğ süt maliyetleri aylık olarak
Mevcut yönetim anlayışıyla bunu başarması da pek açıklanıyordu. Son 1 yıldır çiğ süt maliyetleri ile ilgili hiçbir
mümkün gözükmüyor. veri sitede yer almıyor. Site güncellenmiyor olsa 2017 çiğ
süt referans fiyatının da sitede olmaması gerekirdi.
2014 yılından 2017'ye kadar yem fiyatları ve döviz kurunda
yüzde 40’a varan artışa rağmen Konsey çiğ süt referans - Yem fiyatları: Konsey süt sığırcılığında kullanılan yem
fiyatında herhangi bir değişiklik yapmadı. 1 Ocak 2017’den fiyatlarını aylık olarak internet sitesinde açıklıyordu. 2015
itibaren 6 kuruş artırdığı fiyata soğutma primini dahil etti. yılı Aralık ayından itibaren yem fiyatları da yayınlanmıyor. En
Zamlı fiyatın yağ ve protein bakımından belirli kalitedeki son Aralık 2015’te yem fiyatları; Mısır Silajı 22 kuruş, Kuru
sütler için geçerli olduğunundan açıklayan Konsey, kalite Yonca 62 kuruş, Saman 32 kuruş, Karma Yem 97 kuruş
değerlerini kimin nasıl ölçeceğine ilişkin herhangi bir kriter olarak açıklanmış. Son 1 yıldır yem fiyatları ile ilgili Konseyin
ortaya koymadı. internet sitesinde hiçbir veri yok.
Süt fiyatına etki eden gider kalemleri serbest piyasa - Çiğ süt/Yem paritesi: 2007'den 2013 yılı Eylül ayına
koşullarında artmaya devam ederken süt fiyatı 30 ay kadar parite ile ilgili veriler düzenli olarak yer alıyor. 2011
boyunca 1,15 lirada tutulmuştu. Üreticiyi mağdur eden yılında parite ortalaması 0,93 iken 2012’de 1,02 olmuş.
sabit fiyat yaklaşımı hala devam ediyor. Temmuz ayına 2013 parite verilerine gelince Nisan ve Mayıs’ta 1,03,
kadar süt 1,21 liradan satılacak, peki yem fiyatları bu süre Haziran ayında 1,02 iken Temmuz’da 1,24’e çıkmış,
boyunca sabit tutulacak mı? Ağustos’ta ise 1,12’ye düşmüş. Ulusal Süt Konseyi’nin
2013 verilerinde kağıt üzerinde yem maliyetlerini düşürerek
Konseyin görevleri arasında süt fiyatlarına etki eden pariteyi nasıl yukarı çektiğini yayınlamıştık. 2017 yılına
faktörleri ve maliyetleri takip etmesi de bulunuyor. Bununla girmemize rağmen Konseyin sitesinde 2014, 2015 ve 2016
ilgili verileri yayınlayarak sektöre rehberlik etmesi gerekiyor. yıllarına ait Çiğ süt / Yem paritesi ile ilgili bir bilgi kırıntısı
Önceleri bu görevini yarım yamalak da olsa yerine getiren bile yer almıyor. Size de düşündürücü gelmiyor mu?
Konsey artık bu işi de iyice savsaklamaya başladı.
- Dünya fiyatları: Bu bölümde "Bazı ülkelerde Çiğ Süt,
Ulusal Süt Konseyinin internet sitesinde "Fiyatlar" Süt Tozu ve Tereyağı fiyatları" diye üç ayrı bölüm yer alıyor.
bölümünde Çiğ Süt Fiyatları, Bölgelere Göre Çiğ Süt Ancak hiç birinde herhangi bir veri yer almıyor.
Maliyeti, Yem Fiyatları, Çiğ Süt / Yem Paritesi ve Dünya
Fiyatları başlıkları yer alıyor. Burada yer alan bilgilere birlikte Anlayacağınız Konsey işine gelen verileri açıklıyor, işine
göz atalım... gelmeyenleri sümenaltı ediyor. Üreticinin kılı kırk yardığı
bir dönemde böylesi ciddiyetsizlik ve sorumsuzluk kabul
- Çiğ süt fiyatları: Konseyin internet sitesinde çiğ süt edilemez. Artık, Ulusal Süt Konseyi için söyleyecek söz bile
fiyatları muntazam olarak yayınlanıyor. Hatta 2017 yılı için bulamıyorum!
8 OCAK-ŞUBAT 2017
