Page 39 - ภาพนิ่ง 1
P. 39
5 อุปกรณ์อื่นๆ
อุปกรณ์อื่นๆ
สำระส ำคัญ
อุปกรณ์อื่นๆที่ควรรู้ถึงวิธีกำรใช้ และกำรบ ำรุงรักษำ
ได้แก่
- เครื่องผลิตน ้ำแข็ง
- ตู้เย็น
เครื่องผลิตน ้ำแข็ง
1. ผู้ให้บริการด้านการเช่า คือ บริษัท สุพีเรีย ฟู๊ด จ ากัด
2. จะเข้าท าการ SERVICE บ ารุงรักษาเครื่อง เดือนละ 1 ครั้ง
3. ในการเข้า SERVICE แต่ละครั้ง จะท าความสะอาดหัวเครื่องพร้อมทดสอบการผลิตน ้าแข็ง 1 รอบ
เพื่อค านวณเปรียบเทียบการผลิตจริง กับ มาตรฐานเครื่อง ดังนี้
3.1 จับเวลา เริ่มต้นผลิต ถึง น ้าแข็งหล่น ต่อรอบ เช่น 18 นาที / รอบ ( 1440 / 18 = 80 รอบ / วัน )
3.2 ชั่งน ้าหนักการผลิตน ้าแข็ง ต่อรอบ เช่น น ้าหนักผลิต / รอบ = 4,200 กรัม หรือ 4.2 kg
3.3 น า 4.2 kg. X 80 รอบ / วัน = 336 kg. ต่อ วัน
3.4 วัดอุณหภูมิอากาศที่เข้าเครื่องท าน ้าแข็ง เช่น วัดได้ 26 ( องศาเซลเซียส )
3.5 วัดอุณหภูมิน ้าที่จ่ายเข้าเครื่อง เช่น วัดได้ 28 ( องศาเซลเซียส )
3.6 น าค่า ข้อ 3.4 และ 3.5 ข้างบน มา PLOT หาค่าการผลิตต่อวัน ว่าตามมาตรฐานเครื่องลิตได้
ต่อวัน เท่าไหร่ ดังตัวอย่างในหน้า ถัดไป
35
