Page 44 - ภาพนิ่ง 1
P. 44
5 อุปกรณ์อื่นๆ
กำรล้ำงท ำควำมสะอำดถังบรรจุน ้ำแข็ง
สำระส ำคัญ
1. ตักน ้ำแข็งอยู่ในถังออกให้หมด โดยใส่ในถุงที่สะอำดไว้ชั่วครำว
2. ขัดล้ำงท ำควำมสะอำดภำยในถัง โดยใช้น ้ำยำล้ำงท ำควำมสะอำด ตำมที่
ก ำหนดในมำตรฐำน
3. ใช้น ้ำสะอำดล้ำง น ้ำยำท ำควำมสะอำด ภำยในถังออกให้หมด
4. ใช้น ้ำร้อนล้ำงภำยในถังให้ทั่ว เพื่อฆ่ำเชื้อโรค เป็นขั้นตอนสุดท้ำย
5. เปิดเครื่องท ำน ้ำแข็งให้ท ำงำนปกติ
ข้อควรปฏิบัติ
1. ควรล้ำงท ำควำมสะอำดถังบรรจุน ้ำแข็ง สัปดำห์ ละ 1 ครั้ง
เพื่อลดกำรสะสมของเชื้อโรค
2. ให้ท ำกำรล้ำงในรอบปิดร้ำน ไม่ควรล้ำง ในรอบเช้ำ หรือ ในรอบ
ระหว่ำง กำรขำย เพรำะจะท ำให้น ้ำแข็งไม่พอใช้ เนื่องจำกต้องปิด
เครื่องท ำน ้ำแข็ง
หมำยเหตุ
หัวเครื่องส่วนที่ผลิตน ้ำแข็ง ทำง บริษัท สุพีเรีย ฟู๊ด จ ำกัด
จะเป็นผู้ด ำเนินกำร SERVICE
เดือนละ 1 ครั้ง ล้ำงใหญ่ 3 เดือนต่อครั้ง
ถังเก็บน ้ำแข็ง
40
