Page 3 - 漫 游 台 湾
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牛肉面为主轴的新兴节庆“台北国际牛肉面节”，为人们挑选最美味的牛
肉面。创办“老张牛肉面点”的张顺是一名老兵，14 岁离乡入伍，从四
川南充县流落至 1400 公里外的台湾，转眼三十余载，却再难踏回老家。
1958 年，他在台北街口支起一个小面摊，一为养家生计，二为寄托思念，
令记忆中“家”的滋味在有生之年得以再现。他每日清晨便起身，精挑
细选，用心烹饪，络绎不绝的人潮，总把小摊挤的满满的。历经半个多
世纪的更迭，浓浓乡愁，在一碗碗的面中代代相传。现在台湾老张牛肉
面已在天津、北京、沈阳开张许多分店。
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