Page 45 - التشريعات السياحية_Neatالترم الاول
P. 45
معنايير تقينيم مسنتوي جنودة الخدمنة مثنل جنودة الخدمنة الفندقينة نسنبة %80منن إجمنالي التقينيم ويشنترط
الحصول علي نسبة %30من إجمالي النسبة المخصصة لذلك وسيتم تقييم مستوي جنودة الخدمنة بنناءاً علني
عاملين:
.1تقينيم الننواحي الصنحية والغذائينة :وسنوف ينتم تقينيم ذلنك عنن طرينق تشنكيل لجنان مشنتركة منن وزارة
السنياحة وغرفنة المنشنأت الفندقينة منع الأسنتعانة بالجهنات المتخصصنة فني هنذا المجنال للوقنوف علني
المستوي المتوفر بالمنشأة الفندقية ومنحنه الدرجنة التني تناسنبه فني هنذا الخصنوص حينث يمثنل هنذا البنند
%20من نسبة الـ %80المخصصة لذلك وتقاس من خلال:
مراجعنة تجهينزات المطنابخ والمخنازن والمنطقنة الخلفينة للوقنوف علني مندي كفاءتهنا وضنمان اسنتمرار
تعقيمها ونظافتها وصلاحيتها للتخزين وإعداد وتجهيز الأغذية والمشروبات.
مراجعنة كافنة الأشنتراطات الصنحية والبيئينة وذلنك منن خنلال تقينيم صنحي لكنل منا يتعلنق بنالنواحي الغذائينة
وكافة الإجراءات الوقائية الصحية بجميع مرافق الفندق.
تنفيذ الزيارات غير المعلنة Mystery Shopperيتم تنفيذها في توقيتات غير معلن عنها تحت
إشراف لجنة من الوزارة والغفة وبإشتراك الجهات المتخصصة في هذا المجال طبقاً لبرنامج غير معلن عنه
لقياس مستوي الأدارة والخدمات المقدمة بالمنشأة الفندقية.
45
