Page 10 - O Bunge Oils Resource Guide
P. 10
صع: البيش الكامل في وعاء الخلط. اأصف: خليط الكيك والمافن والطحين الخاش
Tِ
بالمافنونكهةالرومماجيكصف .اإمزجالخليط
بواصطة المحراك لمدة دقيقة واحدة على درجة سرعة خفيفة. اإخفق المزيج لمدة ثلاث دقائق على درجة سرعة متوصطة.
كيك أو مافن بلاك فورست
طريقة لتحسير
لمقادير
1000 غرام 350 غرام 50 غرام 5 غرام
300 غرام 225 غرام 100 غرام
100 غرام 2030 غرام
لمكونات
لمرحلة لاأولى
خليط الكيك والمافن ماجيك ِشفT بيس كامل طحين (خاس بالمافن) نكهة الروم ماجيك ِشفT
لمرحلة لثانية
اأصف: الزيت النباتي والماء بصكل تدريجي واأخلط لمدة دقيقة واحدة على درجة سرعة خفيفة ثم اأخفق لمدة ثلاث دقائق على درجة سرعة خفيفة.
ِ
اأصف: حصوة الكرز ماجيك صفT. اإخفق المزيج
زيت نباتي مياه باردة حشوة الكرز ماجيك شفT
إختياري
شتروشلِس توبينغ Streusel Topping ماجيك شفT وزن العجنة الإجمالي
يدويًا.
ِ
كيك مستطيل مافن كيك دئري
قالب مافن – يعباأ 2 منها 3
o195 - o190 مئوية, 22-18 دقيقة حصب الحجم
ِ
اإلى زينة الصكر الملتفة البيصاء صيليكت Select ماجيك صفT للحصول على اللون المرغوب فيه). زين القالب
قالب دائري –20شنتم , 0.60 كلغ o180 - o175 مئوية,
المقياس: قالب مشتطيل 0.40 كلغ - 1 كلغ
2
40-30 دقيقة
الخبز: o180 - o175 مئوية, 35-25 دقيقة
التقديم: (كيك الغابة الصوداء) اإصتعمال مجموعة من المعجنات, تزين بواصطة صبيرد اأند غلوش ِِ
Tماجيك صف Cherry Fruitice ثم تغطى بصكر الكرز (اأصف فروتيش الكرز Tماجيك صف Spred’N Gloss
بالكرز و/اأو رقاقات الصوكولتة.
اإحرش على اأن يكون خبازك يعطي النتباه اللازماإلىاللمصاتالأخيرةإاذاإّناإصافةصت اإلى صبع حبات من الكرز الطازج اأو رقاقات الصوكولتة قد يزيد بعش الصيء الكلفة التي تتكبدها,اإ ّلاأنهاتزيدمنصعرمبيعك.
8
