Page 9 - O Bunge Oils Resource Guide
P. 9
بالمافن, والقرفة. اإمزج الخليط بواصطة المحراك لمدة دقيقة واحدة على درجة سرعة خفيفة. اإخفق المزيج لمدة ثلاث دقائق على درجة سرعة متوصطة.
كيك أو مافن بنكهة لتفاح
طريقة لتحسير
لمكونات لمقادير
صع: البيش الكامل في وعاء الخلط. اأصف: خليط الكيك والمافن والطحين الخاش
1000 غرام 100 غرام 100 غرام 35 غرام
300 غرام 220 غرام
100 غرام
100 غرام 1855 غرام
لمرحلة لاأولى ِ خليط الكيك والمافن ماجيك شفT
بيس كامل طحين (خاس بالمافن) قرفة
لمرحلة لثانية
زيت نباتي مياه باردة حشوة التفاح شيليكت SELECT الخاشة بالخبازين
إختياري
شتروشلِس توبينغ Streusel Topping ماجيك شفT وزن العجنة الإجمالي
اأصف: الزيت النباتي والماء بصكل تدريجي واأخلط لمدة دقيقة واحدة على درجة سرعة خفيفة ثم اأخفق لمدة ثلاث دقائق على درجة سرعة خفيفة.
اأصف: حصوة التفاح صيليكت الخاصة بالخبازين ثم اخفق لمدة ثلاث دقائق على درجة سرعة خفيفة.
كيك مستطيل مافن كيك دئري
قالب دائري –20شنتم , 0.60 كلغ o o
قالب مافن – يعباأ 2 منها 3
المقياس: قالب مشتطيل 0.40 كلغ - 1 كلغ
o 2 o
الخبز: 175 - 180 مئوية,
190 - 195 مئوية, 22-18 دقيقة حصب الحجم
ِ
الزينة: (كيك البندق والموز) مع صتروصل Streusel ماجيك صفT و/ أاو الجوز حصب الرغبة.
175 - 180 مئوية, 40-30 دقيقة
o o
35-25 دقيقة الزينة: (كيك بنكهة التفاح) مع صتروصل Streusel ماجيك صفT.
ِ
كيك أو مافن بندق لموز
طريقة لتحسير
لمكونات لمقادير
صع: البيش الكامل في وعاء الخلط. اأصف: خليط الكيك والمافن والطحين الخاش
1000 غرام 350 غرام 50 غرام 50 غرام 100 غرام
300 غرام 220 غرام 100 غرام
100 غرام 2170 غرام
لمرحلة لاأولى
خليط الكيك والمافن ماجيك ِشفT بيس كامل طحين (خاس بالمافن) قطع فاكهة الموز ماجيك ِشفT بوريه الموز (اأو موز)
لمرحلة لثانية
زيت نباتي مياه باردة قطع البندق
إختياري
شتروشلِس توبينغ Streusel Topping ماجيك شفT وزن العجنة الإجمالي
بالمافن, وبوريه الموز (الموز) وقطع فاكهة الموز
Tِ ماجيكصف .اإمزجالخليطبواصطةالمحراكلمدة
دقيقة واحدة على درجة سرعة خفيفة. اإخفق المزيج لمدة ثلاث دقائق على درجة سرعة متوصطة.
اأصف: الزيت النباتي والماء بصكل تدريجي واأخلط لمدة دقيقة واحدة على درجة سرعة خفيفة ثم اأخفق لمدة ثلاث دقائق على درجة سرعة خفيفة.
اأصف: قطع البندق ثم اخفق لمدة ثلاث دقائق على درجة سرعة خفيفة.
7
