Page 26 - O Bunge Oils Resource Guide
P. 26
كيك أو مافن خبز لذرة
طريقة لتحسير
لمقادير
1000 غرام 350 غرام 100 غرا م
300 غرا م 225 غرا م 100 غرا م 2075 غرام
لمكونات
لمرحلة لاأولى
خليط الكيك والمافن ماجيك ِشفT بيس كامل وجبة الذرة
لمرحلة لثانية
زيت نباتي مياه باردة ذرة محمشة اأو حبوب الذرة المج ّلدة وزن العجنة الإجمالي
صع: البيش الكامل في وعاء الخلط. اأصف: خليط الكيك والمافن. اأمزج بواصطة المحراك
لمدة دقيقة واحدة على درجة سرعة خفيفة. اإخفق المزيج لمدة ثلاث دقائق على درجة سرعة متوصطة.
اأصف: الزيت النباتي والماء بصكل تدريجي واأخلط لمدة دقيقة واحدة على درجة سرعة خفيفة ثم اأصف الذرة المحمصة واخفق لمدة ثلاث دقائق على درجة
سرعة خفيفة.
كيك مستطيل مافن كيك دئري
قالب دائري –20شنتم , 0.60 كلغ o180 - o175 مئوية,
قالب مافن – يعباأ 2 منها 3
o195 - o190 مئوية, 22-18 دقيقة
المقياس: قالب مشتطيل 0.40 كلغ - 1 كلغ
40-30 دقيقة حصب الحجم
الخبز: o180 - o175 مئوية, 35-25 دقيقة.
الزينة:(كيكخبزالذرة)زّينهابحبوبالذرةاأووجبةالذرةالصفراء.
2
يعتبر كيك اأو مافن خبز الذرة المصنوعة من خليط الكيك والمافن ماجيك ِ
صفT المكمل الأمثل للنزهات وحفلات الصوي وهو المنتج الأفصل لختيار اإعداده في الصيف.
زّينالمافنوالكيكبقليلمنحبوبالذرةالمجلدةلجذبالناظراإليها.يمكن اأي ًصا اإصافة فلفل الجلبة لتتبيل اأي وجبة طعام. (57 غرام لعجنة صغيرة و170 غرام لعجنة كبيرة).
24
