Page 42 - O Bunge Oils Resource Guide
P. 42
كيك لاأناناش لمقلوبة
طريقة لتحسير
لمقادير
1000 غرام 350 غرام
300 غرا م 225 غرا م 1875 غرام
لمكونات
لمرحلة لاأولى
خليط الكيك والمافن ماجيك ِشفT بيس كامل
لمرحلة لثانية
زيت نباتي مياه باردة وزن العجنة الإجمالي
صع: البيش الكامل في وعاء الخلط. اأصف: خليط الكيك والمافن. اأمزج بواصطة المحراك
لمدة دقيقة واحدة على درجة سرعة خفيفة. اإخفق المزيج لمدة ثلاث دقائق على درجة سرعة متوصطة.
اأصف: الزيت النباتي والماء بصكل تدريجي واأخلط لمدة دقيقة واحدة على درجة سرعة خفيفة ثم اخفق لمدة ثلاث دقائق على درجة سرعة خفيفة.
مكعبات
اِلزينة:(كيكالأناناشالمقلوبة)اإطِلقطر20صنتمحولالكيكبمصحةمنالسرابالمصَّكرالكثيفماجيك
المقياس: ورقة معدنية دائرية – 20 شنتم خليط مخفوق الخبز: o180 - o175 مئوية, 25-35 دقيقة
صفT ثم اأصف سرائح الأناناش. اأصكبها بعد خفقها. التقديم:بعدالخبز,اطِلوجهالقالببطبقةالمصمشماجيكصفT.
ِ
عنداصتعمالكالأناناشالمعلب,اختردائًما الأناناش المعباأ مع عصير الأناناش. اإصتعمل قطع الأناناش في الخفق للحصول على قالب اأناناش غريب اللون والمذاق.
إاحرشعلىتجفيفقطعوسرائحالأناناش تماًماقبلالخبز.
40
