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Resumen por producto
Trigo Panificable
Nacional
De acuerdo con información del SIAP, al mes de enero de 2020, la producción de trigo panificable del año comercial 2019/20 sumó 1.54 millones de t, obteniéndose 1.41 millones de t durante el ciclo OI 2018/2019, 13.6% arriba del año homólogo previo. Para el caso del PV 2019, se espera obtener una producción de 130.4 miles de t (1.1% por debajo del ciclo PV 2018), no obstante tiene poca importancia en el total nacional.
El aumento en la superficie sembrada está incentivado por el programa “Precios de Garantía”, operado por Segalmex y tiene como objetivo beneficiar hasta 40 mil productores de trigo mediante un incentivo por tonelada. Dicho incentivo resulta de la diferencia del precio de garantía para trigo panificable, 5 mil 790 pesos, y el precio de mercado de referencia establecido por Segalmex. Los productores que tengan hasta 100 t recibirán el 100% del incentivo y a partir de las 100.1 hasta las 300 t serán merecedores solo del 50% del incentivo.
Por su parte, la producción del año 2020/21 (abril 2020- marzo 2021) se estima en 1.41 millones de t, de acuerdo con cifras con cifras del SIAP.
De acuerdo con información del Comité de Sanidad Vegetal del Estado de Sinaloa (CESAVESIN), al 27 de enero se reportó un avance en los permisos de siembra de trigo panificable de 43,092 ha para el OI 2019/20, cifra superior a las 37,769 ha registradas al cierre del OI 2018/19.
Para el caso de Sonora, el Comité de Sanidad Vegetal del Estado de Sonora (CESAVESON), al 20 de febrero reportó un avance en los permisos de siembra de trigo panificable de 94,865 ha para el OI 2019/20, cifra superior a las 69,693 ha registradas al cierre del año anterior.
Respecto al comercio internacional, en los primeros nueve meses del año comercial (de abril a diciembre de 2019) se registró la importación de 3.84 millones de t de trigo panificable, 2.5% por arriba de lo importa- do en el mismo lapso de 2018. El origen del trigo antes mencionado fue EE.UU. principalmente, con una participación de más de 75%. En diciembre, el precio implícito de importación fue de 209.7 USD/t, 2.1% y 6.6% inferior al del mes anterior del mismo mes del año anterior, respectivamente.
Comercio y precios nacionales
5.00 4.50 4.00 3.50 3.00 2.50
Por su parte, en la primera quincena de febrero, el índice nacional de precios al consumidor de harina de trigo presentó un incremento mensu- al de 0.1% y un incremento anual de 1.8%; mientras que el índice del pan blanco presenta un incremento mensual marginal y anual de 3.94%.
Internacional
La producción mundial de trigo (incluido el trigo duro) aumentó en 33 millones de t a 764 millones, mientras que la oferta aumentó en 28 millones a 1,042 millones de t, según el USDA. Se espera que el consumo mundial alcance los 754 millones de t. El estimado de las existencias mundiales de trigo mostró una disminución marginal y suma un total de 288 millones de t.
De acuerdo el USDA, le estimado de producción de trigo en EE.UU para el año 2019/20 aumentó en 1 millón de t, respecto al año anterior, para un total 52.3 de millones de t. Se pronostica que el uso doméstico aumentará en 1.7 Millones de t, mientras que las exportaciones aumen- tarán en un millón de t. Se pronostica que las existencias disminuirán en 3.1 Millones de t a 26.3 Millones de t.
Se estima que los precios promedio de los productores canadienses de trigo para el año de cosecha 2019/20 caerán debido a la mayor oferta mundial.
En lo referente al comercio internacional, se presenta un aumento en el estimado de exportaciones mundiales de 1.75 millones de t, respecto al mes pasado, sumando un total de 182.82 millones de t. Los principales cambios los presentan la Unión Europea (+1.0 millones de t), Kazajistán (+800 mil t) y Estados Unidos (+680 mil t). Estos cambios se compensan en parte con decrementos para Canadá (-500 mil t) y los Países del Sudeste Asiático (-30 mil t).
Por su parte, el pronóstico de importaciones mundiales presentó un incremento mensual de 1.9 millones de t, sumando un total de 180.09 millones de t, siendo los principales incrementos los presentados por China (+800 mil t), Sudeste de Asia (+20 mil t) y Kazajistán (+170 mil t).
En cuanto a los precios, el contrato más cercano de futuros de trigo de Chicago cerró el mes de febrero en 194.37 USD/t, 4.47% debajo del mes anterior y 16.91% por arriba del cierre de febrero de 2019.
5.01
5.33
4.02
PRECIO NACIONAL DE TRIGO PANIFICABLE (PESOS/KG)
Grano 1/
P.Implícitos de Imp 2/
Físico, Golfo EUA
1/ Refiere al pagado al productor en la venta de primera mano en la zona de producción, incluye volúmenes no comercializables. Fuente: SIAP. 2/ Precio resultante de dividir el valor de las importaciones entre el volumen importado.
feb-15 abr-15 jun-15 ago-15 oct-15 dic-15 feb-16 abr-16 jun-16 ago-16 oct-16 dic-16 feb-17 abr-17 jun-17 ago-17 oct-17 dic-17 feb-18 abr-18 jun-18 ago-18 oct-18 dic-18 feb-19 abr-19 jun-19 ago-19 oct-19 dic-19 feb-20