Page 10 - E-Tone 11-03-15 advanced Level

‫‪E-Tone™: Ulpan-Or Weekly News Digest #11-03-15‬‬

‫)‪Item #2 (Advanced Level‬‬

‫בשר פעם בחודש?‬

‫ההודעה הדרמטית של ארגון הבריאות העולמי מאתמול‪ ,‬שעל פיה בשר מעובד גורם‬
‫לסרטן‪ ,‬תפסה את יצרני המזון בארץ‪ ,‬וכנראה גם מעבר לים‪ ,‬לא מוכנים‪ .‬אז מה‬
‫מותר ומה אסור על פי ארגון הבריאות העולמי? הנה תזכורת‪ :‬בשר מעובד שעלול‬
‫לגרום לסרטן כולל נקניקיות‪ ,‬נקניקים‪ ,‬המבורגר‪ ,‬פסטרמה‪ ,‬בשר מעושן‪ ,‬בשר‬
‫משומר ובשר על האש‪ ,‬ברביקיו‪ .‬היום אחר הצהריים פרסם משרד הבריאות בישראל‬
‫מספר המלצות בנוגע לתזונה נכונה‪ ,‬בעקבות האזהרה על פיה בשר מעובד מסרטן‪.‬‬
‫אלה ההמלצות‪ :‬גיוון מקורות החלבון לחלבון גם מהצומח‪ ,‬כמו עדשים‪ ,‬אפונה‬
‫וחומוס; גיוון סוגי הבשר לסוגים שונים‪ ,‬וגם‪ ,‬לא חייבים בכלל לאכול בשר בכל יום;‬
‫הגבלת צריכת בשר מעובד‪ ,‬בעיקר בקרב ילדים‪ ,‬לא יותר מפעם בחודש; אכילת‬
‫ארוחות מסודרות‪ ,‬והגדלת צריכה של מזון טבעי כמו פירות‪ ,‬ירקות‪ ,‬קטניות ודגנים‬
‫מלאים‪ .‬הבעיה היא שילדים אוהבים מאוד נקניקיות והמבורגרים‪ .‬לפחות בחלק‬

‫מהמקרים‪ ,‬יהיה לא קל להוריד אותם לפעם בחודש בלבד‪.‬‬

‫‪Courtesy of: http://www.mako.co.il/news-channel2/Channel-2-Newscast-q4_2015/Article-‬‬
‫‪29dca0680daa051004.htm?sCh=86806603e7478110&pId=25483675‬‬

‫‪Copyrighted and owned by Ulpan-Or. Any usage, copying and distribution without express permission from Ulpan-Or is prohibited.‬‬
‫כל הזכויות שמורות לאולפן‪-‬אור‪ .‬כל שימוש‪ ,‬העתקה והפצה ללא אישור מפורש מאולפן‪-‬אור אסורים בהחלט‪.‬‬