Page 10 - Carta Alfuego

Cóctel - Alfuego

Hosomaki de Langostino
(Arroz aromatizado con ralladura de cítricos)

Hosomaki de Cangrejo
(Arroz aromatizado con mantequilla de marisco)

Nigiri de salmón
(Arroz fusionado con picada de olivas negras y pepinillos agridulces)

Nigiri de atún
(Arroz con pulpa de tomate y cítricos)

Kebab de albóndigas de cordero y albahaca
sobre salsa de tomates picantes acompañado de brotes y Flores

Cazuelita de Pochas con emulsión de pimientos del piquillo

Ceviche de lubina y aguacate

Pulpa de morcilla con costra de patata y salsa de queso azul

Escabeche de codorniz con escarola y rabanitos

Tarta de Queso Mascarpone

Mini filloa caramelizada

Bebidas

Vino Tinto Crianza (Ribera del Duero)
Vino Blanco (Rueda)
Cerveza
Refrescos y agua

1 pieza de cada por persona
25€ por persona