Page 19 - modul fitokimia FIX
P. 19
Pembahasan gambar 2
Reaksi triterpenoid dengan pereaksi Liebermann menghasilkan
warna merahungu sedangkan steroid memberikan warna hijau-
biru. Hal ini didasari oleh kemampuan senyawa triterpenoid dan
steroid membentuk warna oleh H2SO4 dalam pelarut asam asetat
anhidrid. Perbedaan warna yang dihasilkan oleh triterpenoid dan
streoid disebabkan perbedaan gugus pada atom C-4, seperti
ditunjukkan oleh Gambar 4 (Habibi, dkk., 2018).
Pembahasan gambar 3
Pereaksi Lieberman Burchard merupakan campuran antara asam
setat anhidrat dan asam sulfat pekat. Asam asetat anhidrat
digunakan untuk mengekstraksi kolesterol, memastikan media
bebas air dan membentuk turunan asetil dari steroid, asam sulfat
pekat ditetesi melewati dinding akan menghasilkan warna hijau
untuk senyawa steroid termasuk kolesterol.
15
