Page 3 - Olahan Kue Indonesia dari Terigu
P. 3
Daftar Isi
KATA PENGANTAR 1
DAFTAR ISI 2
SEJARAH TEPUNG TERIGU 3
A. PENGERTIAN TEPUNG TERIGU 4
B. JENIS-JENIS TEPUNG TERIGU 6
a. Terigu Protein Tinggi 6
b. Terigu Protein Sedang 7
c. Terigu Protein Rendah 7
C. CIRI-CIRI TEPUNG TERIGU 10
D. PENGOLAHAN TEPUNG TERIGU 15
E. KUE INDONESIA DARI TERIGU 20
KESIMPULAN 40
2
