Page 440 - E-Book Peraturan Jabfung KKP

- 17 -

2. menyusun rancangan teknis pelaksanaan

Pembinaan Mutu dan Keamanan Hasil Kelautan
dan Perikanan;

3. menyiapkan rancangan kebijakan Pembinaan
Mutu dan Keamanan Hasil Kelautan dan

Perikanan;

4. melakukan penyusunan pedoman teknis
(petunjuk pelaksanaan, petunjuk teknis,

rancangan standar, prosedur) di bidang

Pembinaan Mutu dan Keamanan Hasil Kelautan
dan Perikanan;

5. melakukan kajian rencana induk pembangunan

dan pemanfaatan sarana dan prasarana dalam
rangka identifikasi, analisis, pembinaan,

rencana induk pembangunan dan pemanfaatan
sarana dan prasarana untuk peningkatan mutu

dan keamanan hasil kelautan dan perikanan;

6. melakukan pembinaan kelayakan dasar (Good
Manufacturing Practices dan Sanitation Standard

Operating Procedure) di unit pengolahan ikan

skala besar;
7. melakukan kajian regulasi untuk pembinaan

mutu hasil kelautan dan perikanan;

8. melakukan Gap Analysis terhadap penyusunan
manual Good Manufacturing Practices

(GMP)/Sanitation Standard Operating Procedure

(SSOP)/Hazard Analysis and Critical Control Point
(HACCP);

9. melakukan pembinaan penyusunan manual

Hazard Analysis and Critical Control Point
(HACCP)

10. melakukan penyusunan dokumen kerjasama di
bidang Pembinaan Mutu dan Keamanan Hasil

Kelautan dan Perikanan dengan negara

lain/instansi lain;
11. menyusun bahan rekomendasi untuk

pembinaan tindak lanjut kasus penolakan;