Page 16 - 台中女中六月季刊
P. 16
另一個新的體驗則是家庭烘培的延伸。雖然我對烘培頗有經驗，但是因為疫情
的影響，跟隨著麵粉限購之外，居然連平常非常便宜的酵母菌也開始缺貨。為
了繼續烘培心目中完美的法棍和歐式麵包，在經過許多次的失敗之後，我居然
也學會了從水和麵粉來培養酵母箘種及研究低溫發酵的技巧。並且也陸續完成
了沒有嘗試過的披薩和牛角麵包。
除了生活中許許多多不可避免的不方便之外，最令人扼腕的應該就是必須取消
每年熱烈期待中的春季旅遊。本來今年計劃五月到葡萄牙去玩十天，我們一直
等到四月底都看不到新冠肺炎在美國趨緩的跡象，只好與大家一樣取消行程。
所幸機票和民宿都提供退款及改機票的服務，也算是不無小補。
靜待曙光
從公司強制在家上班的日子已經兩個多月了。美國的民風從歧視帶口罩，接受
帶口罩直到最近趨之若鶩的自己做口罩，仍不能非常有效的控制疫情的擴張。
雖然全美的疫情在進入五月後有稍微減緩的趨向，但是維吉尼亞州甚至所屬的
郡每天還是有三百個左右新增的案例。在沒有出現疫情連續兩個禮拜持續下降
的趨勢前，大多數公司及州政府都沒有辦法持完全開放的態度取消居家限制
令。 讓我們祈禱在春暖花開的同時，它也象徵著大自然中無形的運行法則，讓
這波疫情在全世界慢慢的退去。
16
