Page 86 - 2020_第六屆金冠獎x交接典禮_特刊
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「姐妹一刻鐘」
食事講座-當咖啡遇到燒肉粽
召集人 : 冉瑞宜 05.25.2019
「姐妹一刻鐘」是世華南加州分會年度固定活動之一，由前副會長 Wendi 創辦。活動主
旨是以柔性輕鬆的活動增進姊妹之間的交流。今年很高興，能與宛蔆會姊合作共同擔任活
動召集人與總幹事。食事講座 (取之於當下時事，以及美食事物的諧音)
其實是因宛蔆會姊的「一路發」食品美味的炒米粉跟黑胡椒水餃為構思
的。身為一個愛吃的食客，特別想要將臺灣美食與時下潮流文化作一個
跨界的融合。當下主流總是認為台灣美食只有波霸奶茶或是臭豆腐，
鳳梨酥，卻忽視了其他在地以及創新的美食文化。很多人也以為吃牛排
就該配紅酒，燒餅就配油條，這些既定的傳統印象，啟發了這一次活動
用台灣在地的家鄉美食跨文化的搭配現今流行的咖啡。我們希望藉由中
西文化的交流能碰撞出新的文化火花。
很幸運的由張綺芳監事以及其他會姊的介紹，認識並邀請
南加州有名的咖啡達人 Jacob 擔任食事講座的講師。Jacob是
美國精品咖啡協會認證的烘豆師及沖泡師，更是台灣咖啡烘
焙業的第二代，不僅有專業背景更是對咖啡有極大熱情。
感謝多才多藝的世華會姊們大力贊助。在幾天之內我們
設計了一項非常豐富的下午茶餐點。當天所吃的美食包含茂
秀會姊自己磨豆的客家豆腐花鹹甜兩適宜，客家黑糖糕。綺芳監事當日早上現蒸的一口小發
糕，宛蔆召集人提供台式炒米粉，還有玲華監事從台灣高雄手提空運而來的前高雄分會會長
~ 84 ~ The 6th Golden Crown Award & The 29th Board Installation Event Book ▓ 第六屆金冠獎暨第29屆年刊 ▓
