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仲夏寶島冰品文化講座
召集人 : 巫秀珍 08.08.2019
寶島的冰品是所有台灣人夏日的共同回憶，台灣是亞熱帶氣候，冰品是很常見的夏季消暑美
食。台灣有很多天然材料，比如仙草、愛玉及很多新鮮水果，所以台灣冰品文化是結合當地食材
發展出來的美食。台灣冰品演進歷史，從早期傳統叭噗冰、
愛玉冰、仙草冰，草屯豆腐冰、雞蛋冰、枝仔冰、挫冰等到近
期加入很多新鮮元素，加上冰品業者非常有創意且競爭激烈，
不斷推陳出新，比如泡泡冰、雪花冰、芒果冰等各色冰品。
洛杉磯華僑文教服務中心主辦，「世界華人工商婦女企管
協會南加州分會」協辦及策劃的「仲夏寶島冰品」第35場文化
講座於8月8日(星期四)上午11時30分在洛僑中心華埠圖書閱覽
室舉行。洛僑中心希望藉由這個活動宣揚台灣特色多元文
化，並希望大家有機會造訪台灣，實地體驗在地的美好。
該活動邀請僑胞享用台灣特色的冰品、小吃，讓僑胞們在
炎炎高溫中享受清涼一「夏」。
駐洛杉磯台北經濟文化辦事處副處長暨洛僑中心主任
翁桂堂致詞表示，寶島的冰品是所有台灣人夏日的共同回
憶，一年的消費金額高達40億台幣，而台灣的雪花冰更被
甜點師傅轉為旅遊作家的史密斯 (Jen Rose Smith) 在 CNN
旅遊專欄中譽為全球50大最佳甜點之一，可見台灣冰品不但是台灣庶民文化的重要一部分，也獲
得國際行家的認證。
~ 90 ~ The 6th Golden Crown Award & The 29th Board Installation Event Book ▓ 第六屆金冠獎暨第29屆年刊 ▓
