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Souvent je rencontrais le me1me porc-e4pic.
Un beau jour j'ai de4cide4 d'y goutter et de le passer a< la casserole, e4tant donne4 sa grosseur (environ 5kg). Que Dieu me pardonne pour ces quelques animaux sauvages que j’ai tue4 pour le plaisir de trapper.
Dans les anne4es 1980 j’ai de4cide4 de changer de vie et en plus, de me convertir a< la protection des animaux.
Je me suis permis d'inviter deux amis que4be4cois avec leurs femmes et de leurs servir secre<tement du porc-e4pic en guise de civet de lie<vre.
Mon civet a fait sensation tout au long du repas avec des e4loges sur la pre4paration au vin rouge, la pre4sentation, la saveur et le fumet du plat. L'apothe4 ose fut qu'apre< s le dessert, j'ai pre4 sente4 l'animal empaille4 au beau milieu de la table en pre4cisant qu'ils avaient tous mange4 un civet de porc-e4pic, j'ai vu leurs visages passer du rire a< la grimace, par la suite, ils sont reste4s longtemps sans venir manger chez moi.
Comme dirait Le4o ferre4: ''Avec le temps, va, tout s'en va''
Avant
Après
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