Page 60 - 108-5救國團天母學習分班電子書

美 食 饗 宴 108 - 5期 9月 - 10月

TD308-1 ☆美味午茶蛋糕-A班 曹明琪

(四) 14:00-17:00 09/05-09/26 $1,400
(09/19停課)
1.月娘酥2.鳳黃酥3.蔓越莓司康。材料費900元，請於第一堂上課繳給老師。

TD308-2 美味午茶蛋糕-B班 曹明琪

10/03-10/31
(四) 14:00-17:00 $1,800
(10/10停課)
1.舒芙蕾蛋糕捲2.法芙娜酒漬果乾蛋糕3.波士頓派4.伯爵紅茶馬德蓮。材料
費1200元，請於第一堂上課繳給老師。

TD309-2 生態飲食三部曲 – 低溫熟成料理應用實務 賴勇宇

(四) 18:30-21:30 10/03-10/31 $1,800
(10/10停課)
低溫熟成應用實作：1.蛋品及海鮮2.低溫熟成在肉類(雞肉,牛排)西餐料理的
應用實務3.低溫熟成在中式料理的應用實務(藥膳烏骨雞湯)4.生態飲食三部
曲 創意料理 分組創作及成果發表。材料費另計2400元，請於上課時繳交給
老師。※課程順序依上課狀況而定。

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