Page 61 - Countyrysmart Q2-2023

COUNTRYSMART • PROVENCE
Hotellet har pool och individu- ellt inredda rum och sviter.
gäster, kunder och besökare. För min personliga del handlar det också om att jag har nått det mål jag jobbat mot sedan länge. Och det var att äga och driva en vingård i Provence, säger Yohan.
Målet satte han 2007 då han en kväll i Paris såg filmen A Good Year. Efter 35 år i restaurangbranschen vet han också vad som behövs för att driva vingård, hotell och butik med stort beroende av en per- sonalstyrka om 20 personer och en rad leverantörer.
”Allt var klart
i februari 2020 inför nyöppning av Domaine Rabiega. Så kom corona och allt stannade.”
– Närvaro! Ledarskap handlar om kon- sekvens och närvaro. Och att fokusera på lösning istället för problem.
Vid sin sida har han hustrun Blenda som däremot inte alltid är på plats.
– Blenda har konsultuppdrag över hela världen men när hon är hemma bi- drar hon med massor! Vi delar vår pas- sion för mat, vin och tillsammans har vi erfarenheter från Sverige, Frankrike och USA,
Det var en helt förfallen gård som Yohan och Blenda tog över. Men de såg möjligheterna och det gjorde också de finansiärer som behövdes för att ge Ra- biega ett nytt liv. Och inte minst viktig är att den internationellt prisbelönade vin- makaren Lars Torstenson nu är tillbaka på Rabiega.
– Det kan vi till viss del tacka pande- min för. Den satte stopp för alla de upp- drag han haft sedan han lämnade Ra- biega.
COUNTRY
SMART
61