Page 35 - E-MODUL TEMA 6_Neat

Setelah pati kanji tercampur merata dengan semua bahan, maka adonan
berwarna putih dan bertekstur kenyal dipilih menjadi bentuk bulat panjang sebelum

akhirnya dibentuk menjadi tiga roda atau cincin kecil yang saling berhimpitan dan

kemudian adonan siap digoreng sampai matang lalu tiriskan.

Untuk saus kacangnya, Sulastri membuat dengan campuran bumbu seperti
bawang putih, terasi, kencur, gula merah, cabai rawit dan kulit biah jeruk purut atau

jeruk limau. Setelah bumbu halus diulek, barulah kacang tanah yang telah digoreng
ikut diulek dan dihaluskan bersama bumbu-bumbu tadi. Untuk menambah

kenikmatan rasa dan mengencerkan saus kacang, air rendaman asam jawa pun

disiramkan ke dalam ulekan kacang halus.

Geblek buatan Sulastri yang lezat dan bikin nagih ini, dijual hanya dengan
harga Rp500 ber biji. Selain untuk dimakan sendiri, makanan khas yang melegenda

ini juga bisa dijadikan oleh-oleh bagi siapa saja yang berkunjung ke Purworejo

untuk dibawa pulang. Karena tanpa bahan pengawet, geblek mentah untuk oleh-

oleh hanya bisa bertahan selama dua atau tiga hari.

Sumber: https://www.solopos.com/geblek-camilan-tradisional-jawa-selatan-sejak-
nenek-moyang-1139933

Berdasarkan bacaan di atas, jawablah beberapa pertanyaan berikut ini.

1. Apa yang menjadi ciri khas dari kabupaten Purworejo?
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
............................................................................................................................

2. Mengapa pemilik usaha tersebut memilih geblek sebagai usahanya?
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
............................................................................................................................

3. Bagaimana pengaruh Geblek Purworejo terhadap pembangunan ekonomi masyarakat?
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
............................................................................................................................

28