Page 3 - งานนำเสนอ PowerPoint

ไขมันทรานส ์ คืออะไร

คือ ไขมันที่ไม่อิ่มตัวเกิดขึ้นจากการ

สังเคราะห์ขึ้น ผ่านวิธีการแปรรูป

โดยกระบวนการเติมไฮโดรเจนใน

น ้ามันพืช ท าให้น ้ามันซึ่งเป็น

ของเหลวเกิดการเปลี่ยนแปลงไป

อยู่ในรูปของของแข็งซึ่งเราเรียกว่า

กระบวนการ”ไฮโดรจีเนชั่น”