Page 37 - boletinfemeleche 8
P. 37
Precio de los productos lácteos
Comportamiento del precio de la leche en polvo descremada
Precio de los productos lácteos
El precio de la leche en polvo descremada se ha mantenido a una buena demanda y precio últimamente, de existir altos
niveles muy bajos debido principalmente que todos los niveles de stocks, principalmente en la Unión Europea, sin
sobrante de leche se destinan a la producción de este embargo durante el 2018 empezó a disminuirlos y esto ha
producto y aprovechar la grasa de la leche que ha tenido ayudado a que los precios empiecen a reaccionar.
Los precios de los productos lácteos a nivel mundial se En Oceanía en la subastas quincenales de Global Dairy Trade
mantuvieron bajos durante el 2018, debido principalmente que sirve de referencia en los precios de los productos
a la sobreproducción de leche en todos los países lácteos podemos observar en su índice de precios la
exportadores. La grasa de la leche fue la única que se mantuvo, tendencia en el 2018 donde, a principios de año, la tendencia
sin embargo, tanto la leche en polvo como los quesos, se veía favorable y se mantuvo el primer semestre para
tuvieron un comportamiento bajo. iniciar a bajar hasta el mes de diciembre, que fue cuando
los precios empezaron a reaccionar.
Globa Dairy Trade Price Index
32 TODO SOBRE EL SECTOR LÁCTEO TODO SOBRE EL SECTOR LÁCTEO 33
