Page 52 - ดุลยภาพของสิ่งมีชีวิต
P. 52
เอนไซม์ (enzyme) คือ ตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพ เป็น
สารประกอบจ าพวกโปรตีน สามารถลดระดับพลังงานก่อกัมมันต์
ของปฏิกิริยาได้ โดยเอนไซม์แต่ละชนิดจะมีความจ าเพาะต่อ
ปฏิกิริยา นอกจากนี้เอนไซม์จะไม่มีผลต่อชนิดของผลิตภัณฑ์ที่จะ
เกิดขึ้น
1. สัตว์เลือดเย็น
สัตว์เลือดเย็น ได้แก่ งู ปลาและสัตว์เลื้อยคลานชนิด
ต่าง ๆ เป็นสัตว์ที่ไม่สามารถรักษาอุณหภูมิของร่างกายให้คงที่ได้
เมื่ออากาศหรือสภาพแวดล้อมเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิร่างกายจะ
เปลี่ยนแปลงไปตามสภาพอากาศด้วย เช่น เมื่อสภาพอากาศหนาว
เย็น ร่างกายสัตว์เลือดเย็นก็จะมีอุณหภูมิต ่าไปด้วย เป็นต้น
อุณหภูมิของร่างกายที่ลดต ่าลงจะมีผลท าให้
กระบวนการท างานต่าง ๆ ภายในร่างกายผิดปกติไปได้ สัตว์
เลือดเย็นจึงต้องมีการปรับตัวด้วยการใช้สภาพแวดล้อมเข้าช่วย
เช่น การหนีความร้อนโดยวิธีหลบในรูหรือในโพรงไม้ การผึ่ง
แดดเพื่อให้อุณหภูมิภายในร่างกายสูงขึ้น การอพยพจากสภาพ
อากาศที่ไม่เหมาะสมหรือการจ าศีลให้พ้นจากฤดูหนาวหรือฤดู
ร้อน เป็นต้น
