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ECONOMIE 15

Lundi 13 Janvier 2020
Selon l’ITELV

LA PRODUCTION NATIONALE DE MIEL

A PRESQUE DOUBLÉ DURANT

LES 10 DERNIÈRES ANNÉES

La production nationale de miel a presque doublé au cours des dix dernières années (+85%), pour atteindre 74.420 quintaux/an actuellement,
alors que la consommation par habitant n’excède pas les 176 grammes/an, indique le département apicole de l'Institut technique
des élevages (ITELV).

e chiffre n'est cependant pas affectent les végétations privant, du coup,
exhaustif car il y a aussi des volumes les abeilles de nourriture.Il déplore égale-
Cproduits et commercialisés par des ment l’usage des pesticides, incriminés
réseaux informels, fait remarquer Mme dans la hausse importante de la mortalité
Ghania Zitouni, responsable de la filière des abeilles, "laquelle est passée de 6% au-
apicole au niveau de l'ITELV. paravant à plus de 30 % actuellement",
A ce jour, le pays compte 51.539 apiculteurs selon son propre constat A ce sujet, la res-
déclarés et 1,6 millions de colonies apicoles ponsable de la filière apicole à l’ITELV dé-
réparties à travers les régions du Nord, au clare ignorer l’ampleur de ce phénomène
niveau des montagnes, des steppes mais en Algérie et recommande de mener une
aussi dans les régions du sud, affirme la enquête auprès des apiculteurs pour éva-
même source qui s’est référée aux derniers luer la situation. Elle estime, cependant,
chiffres du ministère de l’Agriculture et du que ce phénomène mondial, du à plusieurs
développement rural. Elle assure, par ail- facteurs, notamment le changement clima-
leurs, que les potentialités de l'Algérie pour tique, l’usage des pesticides et les patholo-
développer la filière sont énormes. "Il reste gies apicoles, devrait interpeller tous les
encore des régions mellifères à identifier", acteurs de la filière pour sauver la popula-
souligne-t-elle en citant les forêts avec une miel sont produites en Algérie, ajout-elle en printemps). Malgré la progression de l’api- tion des abeilles. "Les services spécialisés
superficie de 4.082. 455 d’hectare, les prai- énumérant pas moins de 13 recensés par le culture enregistrée durant cette dernière doivent interdire les traitements phytosa-
ries naturelles qui s’étendent sur 47.556 ministère de l'Agriculture (miel d’agrumes, décennie, les acteurs de la filière alertent nitaires anarchiques. Ils doivent également
hectares, ainsi que les 934.984 hectares de d’eucalyptus, de romarin, de lavande, de ju- sur les problèmes climatiques et environ- informer les apiculteurs lors de l’application
plantations fruitières dont les agrumes jubier, d’euphorbe, d’arbousier, de la carotte nementaux qui menacent la production et des traitements en pleine floraison sur leur
(60.579 ha), les espèces à noyaux et/ou pé- sauvage, de romarin, de thym, d’origan, de le cheptel des abeilles. C’est le cas d’Ahmed impact en les incitant à utiliser des traite-
pins (231.917 ha) et les cultures maraî- peganum (harmel), de caroubier, de char- Lamour, un apiculteur de Constantine, qui ments non nocifs aux abeilles", recom-
chères (501.869 ha). Différentes variétés de don en plus du miel de toutes les fleurs du évoque les conditions météorologiques qui mande Mme Zitouni.
Le miel local
Un marché mal structuré et des prix hors de portée

Très recherché pour ses vertus médicinales, Pour freiner la hausse démesurée des prix laboratoires disposant d’un certificat d’ac- produit précieux. Elle évoque notamment
le miel local s'écoule en Algérie à des prix du miel local et le rendre plus accessible créditation", a-t-elle argué. Une fois accré- les croyances répandues sur le vieux miel
qui atteignent 10.000 DA/kg, alors que le aux consommateurs, la responsable de dités, ces organismes pourraient également que les gens conservent précieusement
consommateur demeure incapable d'iden- l’ITELV recommande l’instauration d’un assurer le contrôler du miel importé et dans les placards pendant de longues an-
tifier le vrai miel du faux, en l'absence de marché de miel transparent à travers la vendu dans les étalages et vérifier sa nées pour l’utiliser comme remède. Or, le
traçabilité dans le processus de production création de centres d’extraction et de col- conformité aux normes, assure-t-elle avant vieux miel, même s’il reste comestible,
et de commercialisation de ce nectar pré- lecte. Elle préconise également la relance de préciser que l'Algérie se réfère notam- "perd ses vitamines ainsi que toutes ses
cieux. Dans un entretien Accréditer des laboratoires des coopératives apicoles ment, dans ce domaine, au code alimen- propriétés nutritionnelles", fait-elle savoir.
accordé à l'APS, Mme compétents pour distinguer au niveau de toutes les taire (Codex) établi par la FAO et l'OMS. "En En revanche, les gens boudent le miel cris-
Ghania Zitouni, respon- le vrai miel du faux zones d’activité qui seront outre, le bulletin d’analyse remis par ces la- tallisé en croyant que c’est du sirop de sucre
sable de la filière apicole chargées de la vente en boratoires permettrait aux producteurs na- alors qu’en vérité le miel frais finira toujours
à l’ITELV (Institut technique des élevages), détail. Pour Mme Zitouni, l'organisation du tionaux d’exporter leur production", fait-elle par cristalliser. "C’est un phénomène naturel
évoque l'absence d'un marché structuré de marché suppose également la garantie valoir. Elle assure, à ce pro- qui n’altère pas la qua-
Mettre fin à certaines
ce produit- considéré par une bonne partie d’un produit de bonne qualité qui nécessite pos, que l’lTELV, avec l’ac- lité du miel", assure-t-
fausses idées reçues
des consommateurs comme un remède un contrôle de tout le processus de produc- compagnement d’Algerac, elle. Selon ses
sur le miel
"miracle"- parmi les raisons principales de tion, à commencer par la période de nour- travaille pour renforcer son explications, cette réti-
sa cherté. "Outre la loi de l’offre et la de- rissement et le traitement sanitaire des laboratoire afin de s’inscrire dans la dé- cence des consommateurs par rapport au
mande, d’autres facteurs sont responsables abeilles jusqu’à la mise en pot, l’emballage marche d’accréditation pour répondre au miel cristallisé pousse certains apiculteurs
de la cherté du miel dont la rareté récur- et le stockage du produit. Quant à l'identi- besoin de la profession. Mme Zitouni af- à chauffer leur produit pour le liquéfier, "ce
rente du produit suite à la sécheresse, l’ab- fication du miel authentique, Mme Zitouni firme, par ailleurs, la détermination de l’Al- qui peut conduire à la dégradation de sa
sence d'un circuit de commercialisation affirme que "la seule manière de reconnaî- gérie d’adopter des mesures pour la qualité". Approché par l'APS, Ahmed La-
structuré et l'intervention de plusieurs in- tre le miel pure du faux miel c’est de le faire certification du miel à travers un système mour, un apiculteur originaire de la région
termédiaires et revendeurs qui n’ont sou- analyser par un laboratoire compétent". A de traçabilité permettant de connaître montagneuse de Djebel El Ouahch
vent rien à voir avec le domaine", ce propos, elle a confirmé l’existence de la- toutes les étapes et conditions de la pro- (Constantine), observe, à son tour, le com-
résume-t-elle. D’autre part, le miel local est boratoires étatiques et privés qui intervien- duction du miel depuis le rucher jusqu’au portement de certains consommateurs qui
absent au niveau des grandes surfaces où nent surtout après les périodes des récoltes produit fini. Les démarches d’authentifica- considèrent, à tort, que le miel est "vrai"
on trouve, par contre, du miel d’importation pour vérifier la qualité du produit. "Mais ces tion du miel seront d'ailleurs discutées lors tant qu'il se vend cher. "Pour les consom-
cédé autour de 2.500 DA/kg. L'ingénieure derniers ne sont pas accrédités par ALGE- d’une journée d'études qui sera organisée mateurs en quête de miel pur, le prix est
apicole pointe du doigt deux défaillances RAC (organisme algérien d’accréditation) en lundi par l’ITELV, en collaboration avec l’or- gage de qualité du moment qu'ils n’ont pas
principales caractérisant la commercialisa- tant que laboratoires compétents dans le ganisme algérien d’accréditation, à laquelle les moyens d’évaluer l’authenticité du pro-
tion de ce produit: le manque de traçabilité domaine des analyses du miel", note-t-elle. seront conviés tous les acteurs de la filière duit", explique-t-il. A une question pour
dans la production du miel local ainsi que Cela constitue "une véritable contrainte au apicole, annonce-t-elle. D’autre part, Mme. connaître le prix "raisonnable" d'un kilo de
l’absence de mentions sur les critères de développement de la filière puisqu’il faut Zitouni, relève certaines fausses croyances miel, il dira qu'il devrait osciller entre 3.500
qualité sur l’étiquetage de son emballage. garantir la qualité du produit par le biais de chez les consommateurs concernant ce et 5.600 DA, selon la variété.