Page 54 - 臺南呷頭路電子書

050 ｜ 臺南呷頭路 第一篇 破繭而出 ｜ 051

學甲幼兒園在鼎農村體驗小農夫課程。

設攤，打開設點的市場，扶持年輕人踏 就讀新竹明新科技大學期間，成立「四 環境，並上傳照片給屋主，直到第三次 胤丰說：「鼎弘活動規劃工作室主要是

實築夢。 健會社」社團，藉由舉辦活動推廣農業 登門拜訪時，屋主終於被這個年青人的 辦理及規劃農業、漁業、在地文化的體

志宇的創業兼顧傳統與創新，想發 事務，例如農場體驗、帶領幹部進行農 誠意打動，主動立下古厝及田地無償使 驗，引領市民及親子深度認識臺南這塊

揚父親茶人的精神，讓更多人品好茶， 村服務及結合國小辦理在地農村系列課 用五年的契約。 寶地。」在他深入田野與當地耆老訪談
卻不想走跟父親一樣的茶葉批發路，想 程，以講授繪本方式讓小朋友認識「環 胤丰談起創業的歷程，從說服家人 中，發現學甲有著「燻蒜頭及浸蒜頭傳

要走出自己的路，只賣自己愛喝的茶， 保議題」。大學畢業後，在臺北「中華 用家中房屋抵押，貸款修繕古厝，帶著 統文化」，然燻蒜頭此項技藝目前已沒

很多人看到年輕的志宇會說：「少年仔、 民國四健會協會」擔任計畫專員，負責 與他有志同道合的青年們，維護古厝周 落，燻蒜廠也跟著拆除，而胤丰現在正

你真的懂普洱茶嗎？」但，只要坐下來 執行水田生態教育推廣，於 2012 年決定 邊的環境，到運用廢棄和二手資材，將 跟姑姑學習浸蒜頭此項技術，未來將會
與他喝杯茶，聽他細說他與普洱茶的故 回到自己的故鄉臺南學甲，因為他想要 廢棄古厝規畫成辦公室、圖書館、柑仔 規劃在學甲遊程中讓大家認識燻蒜頭及

事與感情就會被這年輕人打動。對於青 重現小時候對於農村生活的美好體驗。 店及遊戲室等空間，建置了「鼎農村」 浸蒜頭文化，不僅讓更多在地人及遊客

年創業，志宇說：「創業的年輕人，想 回到學甲後，胤丰積極尋找設立工 鼎弘活動規劃工作室，花費了許多心力 能更認識學甲文化，更期待未來能帶動
到就去做、做了就不要後悔！」年輕拚 作的地點，在學甲國小旁，他看到一間 來推廣農村體驗，但礙於經費財務的考 學甲觀光產業。

勁讓人勇於向前，當需要歇息的時候， 將近 50 年的三合院，由於屋主長期定 量，當時想申請中央獎勵計畫卻不得
青創聚臺南、闖出一片天
「恭嘗小張」誠心恭迎您前來品茶放 居臺北，年久失修，內部家具已被偷竊 其門而入，直到 2015 年參加了青創基

鬆、聊聊。 一空，荒廢的老宅相當可惜，因此設法 地 BIG O2 舉辦的活動，進駐到青創基 勞工局王鑫基局長說，當初台南青

連絡到陳姓屋主，並親自北上拜訪表達 地共同空間，透過青創基地伙伴輔導 創基地參考新加坡 Co-working space
活化古厝新生命
商借意願，起初屋主以為是詐騙集團不 下，以「鼎農村」獲得文化部 2016 年 （共用工作空間）的經驗，發現新加坡

另一個值得敘述的青年創業故事是 肯答應，但他用行動證明自己的決心， 「青年村落文化行動計畫」獎勵金，注 有許多利用政府閒置空間來做為社會企

陳胤丰。在臺南學甲土生土長的陳胤丰， 與朋友花了 3 個月的時間清理老宅周邊 入新能量來推動學甲的農村體驗生活。 業市集及青年中心之經驗，可學習其空