Page 18 - ดุลยภาพของสิ่งมีชีวิต
P. 18
3. ส่วนที่ห่อหุ้มเซลล์ หมายถึง โครงสร้างที่ห่อหุ้มไซโทพลาซึมของเซลล์จห้คงรูปร่างและแสดงขอบเขต
ของเซลล์ ได้แก่
1. เยื่อหุ้มเซลล์ (cell membrane) เยื่อหุ้มเซลล์มีชื่อเรียกได้หลายอย่าง เช่น พลาสมา เมมเบรน (plasma
membrane) ไซโทพลาสมิก เมมเบรน (cytoplasmic membrane) เยื่อหุ้มเซลล์มีความหนาประมาณ 75
อังสตรอม ประกอบด้วยโปรตีนประมาณร้อยละ 60 ลิพิดประมาณร้อยละ 40 การเรียงตัวของโปรตีนและ
ลิพิดจัดเรียงตัวเป็นสารประกอบเชิงซ้อน การเรียงตัวจนลักษณะเช่นนี้เรียกว่า ยูนิต เมมเบรน (unit
membrane)
